Receta de bizcocho de mandarina

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Receta de bizcocho de mandarina

Si tienes visitas por la tarde y no sabes que preparar para compartir durante la merienda, en este post vamos a enseñarte a cocinar con pocos ingredientes un delicioso bizcocho de mandarina repleto de beneficios para la salud. Las mandarinas son muy ricas y pueden ayudarte a prevenir el cáncer y disminuir el colesterol malo, entre otras cosas. Por tanto, échale un vistazo a la lista de ingredientes y al paso a paso de la elaboración para que esta receta te salga de rechupete.

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 60 minutos

Raciones: 12 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de harina leudante

  • 1 taza de azúcar

  • ½ taza de aceite

  • 2 huevos

  • 4 mandarinas

Elaboración paso a paso

  1. Tamiza la harina y colócala en un recipiente.
  2. Lava muy bien las mandarinas, descascáralas y quítales las semillas a sus gajos. Reserva la cáscara.
  3. Licúa los gajos de las mandarinas junto con la cáscara y coloca el líquido dentro del vaso de la batidora eléctrica.
  4. Incorpora los huevos, el aceite y el azúcar a la batidora y enciéndela a media potencia.
  5. Ahora añade de a poco la harina leudante mientras continúas batiendo durante 5 minutos.
  6. Engrasa con mantequilla o con aceite un molde de 24cm de diámetro o una budinera y vierte la preparación del bizcocho de mandarina.
  7. Espolvorea su superficie con azúcar y hornea a 180º C durante 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe y córtalo en porciones.

Consejos

Si no tienes mandarinas, puedes sustituirlas por tres naranjas. Además, si lo deseas evita espolvorearlo con azúcar antes de hornearlo para luego cubrirlo con chocolate derretido o espolvorearlo con azúcar glas. En Placer al plato también hemos enseñado a preparar un bizcocho clásico y cómo hacer para que el mismo quede parejo.

¿Qué opinas sobre esta receta? ¿Conoces los beneficios de las mandarinas? ¡Anímate a prepararla y te aseguro que tus invitados quedarán fascinados! Deja tu comentario.

Archivado en Bizcocho, Cítricos, Frutas, Mandarinas, Torta, Vitamina C
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