Cheesecake de Nutella y Oreo, receta paso a paso

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Esta tarta de queso de Nutella y Oreo es deliciosamente rica y cremosa. Hice esta receta por primera vez el año pasado en mi cumpleaños, y al día de hoy sigue siendo uno de mis postres preferidos. ¿Por qué? Porque es fácil de preparar y ni siquiera tengo que encender el horno. Además, hay Oreo, Nutella y avellanas ¿Preciso decir más? ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

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Ingredientes

  • 500 g de queso crema
  • 400 g de galletas Oreo
  • 300 g de Nutella
  • 240 ml de crema espesa
  • 115 g de mantequilla sin sal fundida
  • 60 g de avellanas sin piel
  • 50 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los **ingredientes para hacer el cheesecake de Nutella y Oreo.

2. Engrasa un molde desmontable redondo de 22 cm con mantequilla y cubre el fondo con papel pergamino.

3. Agrega las galletas Oreo con la crema y todo en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener migas. Añade la mantequilla fundida y vuelve a mezclar.

4. Revuelve la mezcla con una espátula y echa en el molde. Presiona en el fondo y los laterales lo más uniforme que puedas con el dorso de una cuchara y lleva a la nevera.

5. Añade el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar en un recipiente grande y mezcla. Bate con batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.

6. Agrega la crema espesa, la Nutella y bate durante tres a cinco minutos.

7. Vierte sobre la corteza de galletas y alisa la parte superior. Lleva al refrigerador durante seis horas o durante toda la noche.

8. Cuando el cheesecake de Nutella y Oreo esté listo para servir, tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio y tritura. Una vez que estén frías, espolvorea sobre la tarta de queso.

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