Estas increíbles galletas de canela son mantecosas y muy fáciles de hacer. Antes de hornear rebózalas en una mezcla de azúcar y canela para que sepan mucho mejor y obtengan una textura rugosa. Si amas esta especia, esta receta te fascinará. Además, se elabora con ingredientes sencillos que, probablemente, tengas en tu despensa en este momento. ¡Vamos a por la receta paso a paso!
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Ingredientes
Para las galletas
- 210 g de harina para todo uso
- 120 g de mantequilla
- 120 g de azúcar moreno
- 90 g de azúcar común
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 huevo mediano
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Para la cobertura
- 2 cucharadas de azúcar común
- 1 cucharadita de canela
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas de canela.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. En un recipiente combina la harina, la canela molida y el polvo para hornear.
4. Corta la mantequilla en trozos y colócala en el bol de la batidora junto con el azúcar moreno, el azúcar común y el extracto de vainilla. Bate durante un minuto con el accesorio de paleta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
5. Aparta el bol de la batidora y agrega el huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados.
6. Amasa con tus manos durante unos minutos y cuando la masa esté suave, coge porciones de masa de 30 g y haz bolitas con ellas.
7. En un recipiente agrega el azúcar y la canela y mezcla. Sumerge las bolas de masa y coloca las galletas sobre una bandeja cubierta con papel pergamino.
8. Ejerce un poco de presión con tus manos y hornea durante 15 minutos.
9. Deja que las galletas de canela se enfríen antes de servir.
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