La chocotorta tiene historia, dado que fue creada hace más de 30 años por Marité Mabragaña, quien trabajaba en una agencia de publicidad porteña en el 1984. Como parte de su plan estratégico de marketing, Marité decidió combinar dos productos de sus cuentas a cargo (Bagley y SanCor) para poner la receta en los envases, unir las marcas y abaratar costos. Inspirada en los postres de chocolate, decidió mezclar las chocolinas con el Mendicrim y fue así como nació la chocotorta.
Ingredientes
- 750g de galletitas de chocolate (Chocolinas)
- 360g de dulce de leche repostero
- 360g de queso crema sin sal (Mendicrim)
- 360c.c de nata líquida para montar o crema de leche
- 2 tazas de café
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- Cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Monta la nata líquida junto con el azúcar hasta que tome cuerpo.
- Mezcla el dulce de leche con el queso crema sin sal y añade la crema montada.
- Integra todo de a poco y con movimientos envolventes preferentemente para evitar que la nata montada se corte.
- Distribuye las galletas en la base de un molde rectangular desmontable y coloca una capa de crema.
- Cuenta las galletas que has colocado en la base y humedece la misma cantidad en café. A medida que vayas haciéndolo, coloca las galletas de chocolate humedecidas sobre la crema.
- Pon una segunda capa de crema y sobre esta, vuelve a colocar galletas mojadas con café.
- Repite este procedimiento hasta conseguir el alto que desees o que dé el molde elegido.
- Lleva al refrigerador/freezer durante 4 horas.
- Retira, corta en porciones, espolvorea con cacao y sirve.
Recuerda que este postre es versátil por lo que no tienes que comprar precisamente el queso Mendicrim y las galletitas Chocolinas, puedes usar queso crema de cualquier marca al igual que las galletas de chocolate.
Esta receta es fácil de preparar, por lo que puedas hacerla con tus niños. En Placer al Plato hemos enseñado otras recetas deliciosas que encontrarás en la categoría Postres.
Imagen: MundoTKM
