Receta de galletas Oreo caseras

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Receta de galletas Oreo caseras

Las galletas Oreo fueron creadas por la empresa estadounidense Nabisco y se encuentran compuestas por dos galletas de chocolate circulares de color negro fuerte con relleno dulce y cremoso de vainilla, formando un sándwich. En la actualidad más de 20 mil millones de unidades son vendidas en todo el mundo y día a día compiten con las hamburguesas de Mc Donald’s por el primer puesto en ventas. Las Oreo son todo un clásico y por ello a continuación te enseñaré cómo hacerlas en casa. Lógicamente el resultado no es 100% el mismo que el de paquete, pero si tienen un gusto muy similar y además no poseen conservantes ni otros agregados.

Ingredientes

Para la masa

  • 220g de mantequilla

  • 150g de azúcar

  • 200g de chocolate negro

  • 90g de cacao amargo en polvo

  • 210g de harina floja

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Pizca de sal

  • 1 cucharita de polvo para hornear

Para el relleno

  • 110g de mantequilla

  • 15c.c. de leche

  • 220g de azúcar glas

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

Elaboración de la masa

  1. Derrite la mantequilla y deja reposar, mientras que en otra olla derrites el chocolate a baño María.
  2. Agrega el azúcar a la mantequilla y mezcla con el batidor de alambre.
  3. Posteriormente, añade el chocolate derretido y el extracto de vainilla.
  4. Sigue batiendo para que la preparación se temple e incorpora el huevo.
  5. En otro recipiente procede a mezclar la harina con el polvo para hornear, el cacao y la sal. Tamiza y añade a la mezcla del chocolate.
  6. Revuelve y amasa hasta conseguir una masa lisa y suave.
  7. Deja reposar durante 30 minutos y enharina una superficie limpia y seca.
  8. Extiende la masa con un palote y amásala hasta lograr un cilindro alargado de aproximadamente 6cm de diámetro.
  9. Envuelve con papel film y deja descansar en la nevera por dos horas hasta que esté firme.
  10. Precalienta en horno a temperatura moderada durante 20 minutos y corta la masa con un cuchillo bien filoso en discos de no más de ½ centímetro de grosor.
  11. Distribuye las galletas Oreo sobre una bandeja cubierta con papel manteca y cocina 20 minutos.
  12. Una vez transcurrido el período de cocción, deja enfriar.

Elaboración del relleno

  1. Bate la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar con una batidora eléctrica o batidor de alambre hasta obtener una preparación cremosa.
  2. Incorpora el extracto de vainilla, la pizca de sal y la leche.
  3. Sigue batiendo hasta conseguir una pasta y guarda en la nevera dentro de un bol durante al menos 10 minutos para que repose.
  4. Posteriormente, unta una galleta con un poco de relleno y forma un sándwich con otra galleta oreo casera.

Como verás esta receta es bastante sencilla de preparar y súper deliciosa. ¡Te lo aseguro! En Placer al Plato también hemos enseñado a realizar galletas de azúcar y las dulces pepas con relleno de membrillo. Incluso hemos enseñado la receta de una tarta de galletas Oreo. ¡Apúntate a ellas y deleita a toda tu familia!

Imagen: Google | Los sabores de México

Archivado en Chocolate, Desayuno, Galletas, Merienda, Oreo
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