Este arrollado de cacao y coco es muy fácil de elaborar y no hay a quien no le guste esta combinación. ¡Te lo aseguro! A veces precisamos postres rápidos de realizar, para comer en casa con amigos y familiares o para llevar a una reunión. Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo podrás obtener un postre exquisito.
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Ingredientes
- 400g de leche condensada
- 100g de coco rallado
- 100 ml de nata o crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 tazas de leche en polvo
- ½ taza de cacao amargo en polvo
Elaboración paso a paso
1. Coloca la leche condensada en una olla junto con la mantequilla.
2. Lleva al fuego revolviendo constantemente, y cuando la mantequilla se haya fundido, añade el coco rallado y revuelve
3. Añade la nata o crema de leche y continúa revolviendo. Reserva para que se enfríe.
4. En un recipiente mezcla el chocolate amargo en polvo y la leche en polvo, e incorpora la leche condensada de a poco hasta obtener una masa.
5. Estira la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie previamente engrasada hasta que quede de 0,5 cm de grosor.
6. Cubre la masa de chocolate con el relleno de coco y corta el exceso de masa. Enrolla como un pionono y corta los extremos.
7. Enrolla con papel transparente y lleva a la nevera durante dos horas. Corta el pionono de chocolate y coco en rebanadas y sirve.
8. Si lo deseas puedes espolvorear el pionono de chocolate y coco con azúcar glas, o bien cubrirlo con crema montada y coco rallado.
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