Este pastel de Pascua cubierto de dulces es el sueño de los amantes del chocolate y será la parte más dulce de tu domingo. Si te sientes festivo, combina uno de estos dulces con un cóctel divertido. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa tarta de chocolate malteada, sigue leyendo este post. ¡Es súper fácil! A todos tus amigos y familiares les encantará. Te lo garantizo
Quizás también te pueda interesar: Receta para Semana Santa: Rosca de Pascuas
Ingredientes
Pastel de chocolate
- 2 tazas de azúcar
- ¾ tazas de cacao amargo en polvo
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 3 huevos
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- ¾ taza de leche entera
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de café caliente
Cobertura
- ¾ taza de leche malteada en polvo
- ¼ taza de nata batida pesada
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de cacao amargo en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 3 ½ tazas de azúcar glas
Elaboración paso a paso
Elaboración del pastel
1. Calienta el horno a 180 °C.
2. Engrasa dos moldes para pasteles redondos con mantequilla o aceite y espolvorea con harina. Coloca en el fondo un círculo de papel pergamino.
3. En un recipiente mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el cacao amargo en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio.
4. Agrega los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el aceite. Bate a velocidad media durante un minuto.
5. Añade café caliente y divide la masa uniformemente en los dos moldes.
6. Hornea la tarta de chocolate hasta que la parte superior de la torta esté suave y hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar por completo.
Elaboración de la cobertura
1. En un tazón pequeño, añade la leche malteada y la crema espesa. Revuelve bien.
2. En el bol de la batidora bate la mantequilla hasta que quede suave. Añade el cacao amargo en polvo y mezcla hasta que esté bien incorporado.
3. Agrega una taza de azúcar glas y sigue mezclando.
4. Añade la mezcla del primer paso y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
5. Incorpora el azúcar en polvo restante mientras mezclas lentamente hasta alcanzar una consistencia espesa. Si es necesario agrega más azúcar glas. La cobertura del pastel de chocolate malteado debe ser suave, espesa y esponjosa. Lleva a la nevera para que se enfríe durante 20 minutos.
Armado
Corta el pastel de chocolate por la mitad y rellénalo con la cobertura, dejando una cantidad considerable para decorar. Unta el pastel con el glaseado y haz rayas con un tenedor o con la punta de un cuchillo redondeado. Coloca un poco de glaseado dentro de una manga pastelera y decora los bordes superiores. Termina la tarta de chocolate malteada con huevos de chocolate y confites.
Te recomendamos leer. ¿Cómo hacer huevos de pascua rayados y marmolados?
¿Qué te ha parecido esta receta de tarta de chocolate malteada? deja tus comentarios y visita la categoría Postres para conocer muchas más.
Fuente: Glorioustreats
