Si deseas convertir un bizcocho que has elaborado o comprado en un pastel delicioso, a continuación, te dejaré 3 opciones de rellenos para pasteles y cupcakes: uno de fresas, otro de dulce de leche y otro de dulce de leche con chocolate al que se conoce como crema Bariloche. ¡Son exquisitos y muy fáciles de hacer!
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Ingredientes
Para el relleno de frutos rojos
- 300 ml de nata o crema de leche
- 150 g de frutos rojos
- 80 g de azúcar
Para el relleno de dulce de leche
- 400 g de dulce de leche repostero
- 300 ml de nata o crema de leche
- 200 g de queso crema
Para el relleno crema Bariloche
- 250 g de dulce de leche
- 100 g cucharadas de mantequilla
- 75 g de chispas de chocolate
- Cognac
Elaboración del relleno de frutos rojos paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes del relleno de frutos rojos.
2. Coloca los frutos rojos y el azúcar en una olla. Lleva a fuego suave durante 15 minutos y procesa.
3. Bate la crema de leche hasta que esté firme, sin añadirle azúcar ni extracto de vainilla.
4. Mezcla la crema con la mezcla de frutos rojos y lleva a la nevera.
Elaboración del relleno de dulce de leche
1. Reúne todos los ingredientes del relleno de dulce de leche.
2. Bate la nata o crema de leche sin azúcar ni extracto de vainilla y coloca en un recipiente amplio.
3. Mezcla con el dulce de leche repostero y, posteriormente, agrega el queso crema. Revuelve enérgicamente con un tenedor y lleva a la nevera durante al menos cinco horas antes de usarlo.
Elaboración del relleno crema Bariloche
1. Reúne todos los ingredientes del relleno crema Bariloche.
2. Mezcla el dulce de leche repostero con la mantequilla a punto pomada y agrega un chorrito de coñac.
3. Funde las chispas de chocolate y mezcla con el dulce de leche. Si se endureciera el relleno, lleva al microondas durante un par de segundos para poder esparcirlo por el pastel.
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