Este delicioso rollo helado de crema, chocolate y galleta, es muy fácil de preparar y deberías incluirlo en tu repertorio de recetas navideñas. A continuación te dejo la lista de ingredientes y el paso a paso para hacerlo. ¡Te aseguro que a toda tu familia le encanará y recibirás de ellos muchos elogios!
Ingredientes
Para el rollo helado
- ½ taza de leche
- 12 galletas tipo María
- 200c.c. de nata para montar fría
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
Para la cobertura
- 140c.c. de nata para montar
- 140g de chocolate negro para fundir
- 1 taza de frutos secos
Elaboración paso a paso
Elaboración del rollo
- Monta la nata e incorpora el azúcar de a poco con mucho cuidado de que no se corte.
- Humedece las galletas tipo María con la leche y forma una torre de galletas rellenas, intercalando una galleta y un poco de crema y así sucesivamente.
- Una vez lista la torre de galletas rellenas, acuéstala sobre una lámina de papel encerado y con la crema que te ha sobrado, cubre la torre por fuera con ayuda de una espátula.
- Lleva al congelador durante 5 horas.
Elaboración de la cobertura
- Coloca la nata en una olla y mézclala con el chocolate negro cortado en trozos. Deja reposar y remueve para que se integren bien ambos ingredientes y que el chocolate pueda fundirse correctamente.
- Retira el rollo helado del congelador y ponlo sobre una rejilla.
- Cubre con la mezcla del chocolate y la crema y decora con los frutos secos antes de que solidifique.
- Lleva al congelador y cuando sea el momento de servir, retíralo y córtalo en rodajas.
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Recuerda que en Placer al Plato hemos enseñado a preparar un delicioso panetone helado, tronco de Navidad, tortas heladas, diversos sabores de helados, tartas y platillos salados, entre otras cosas. Esperamos que te haya gustado este postre y que nos dejes tu comentario.
Imagen: El estimulo
