Rollo helado de crema, chocolate y galleta, receta paso a paso

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Rollo helado

Este delicioso rollo helado de crema, chocolate y galleta, es muy fácil de preparar y deberías incluirlo en tu repertorio de recetas navideñas. A continuación te dejo la lista de ingredientes y el paso a paso para hacerlo. ¡Te aseguro que a toda tu familia le encanará y recibirás de ellos muchos elogios!

Ingredientes

Para el rollo helado

  • ½ taza de leche
  • 12 galletas tipo María
  • 200c.c. de nata para montar fría
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo

Para la cobertura

  • 140c.c. de nata para montar
  • 140g de chocolate negro para fundir
  • 1 taza de frutos secos

Elaboración paso a paso

Elaboración del rollo

  1. Monta la nata e incorpora el azúcar de a poco con mucho cuidado de que no se corte.
  2. Humedece las galletas tipo María con la leche y forma una torre de galletas rellenas, intercalando una galleta y un poco de crema y así sucesivamente.
  3. Una vez lista la torre de galletas rellenas, acuéstala sobre una lámina de papel encerado y con la crema que te ha sobrado, cubre la torre por fuera con ayuda de una espátula.
  4. Lleva al congelador durante 5 horas.

Elaboración de la cobertura

  1. Coloca la nata en una olla y mézclala con el chocolate negro cortado en trozos. Deja reposar y remueve para que se integren bien ambos ingredientes y que el chocolate pueda fundirse correctamente.
  2. Retira el rollo helado del congelador y ponlo sobre una rejilla.
  3. Cubre con la mezcla del chocolate y la crema y decora con los frutos secos antes de que solidifique.
  4. Lleva al congelador y cuando sea el momento de servir, retíralo y córtalo en rodajas.

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Recuerda que en Placer al Plato hemos enseñado a preparar un delicioso panetone helado, tronco de Navidad, tortas heladas, diversos sabores de helados, tartas y platillos salados, entre otras cosas. Esperamos que te haya gustado este postre y que nos dejes tu comentario.

Imagen: El estimulo

Archivado en Chocolate, Crema, Galletas María, Postres, Recetas navideñas
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Comentarios (7)

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