Receta de tarta de arándanos

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Tarta de arándanos

Los arándanos se usaban en la antigüedad para prevenir enfermedades de las vías urinarias, así como también para el tratamiento de los cálculos de riñón. Este delicioso fruto de color morado cuenta con potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y mejorar la circulación, entre otras cosas. Por tanto, a continuación aprenderás a preparar una tarta de arándanos súper sabrosa para que compartas con tu familia.

Ingredientes

  • 500g de arándanos frescos

  • 120g de azúcar

  • 220g de harina floja

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 110g de mantequilla

  • 1 huevo

  • Sal

  • Extracto de vainilla

  • Harina par espolvorear la mesa

  • 150g de azúcar para espolvorear los arándanos

Elaboración paso a paso

  1. Cierne el azúcar con la harina, una pizca de sal y el polvo para hornear.
  2. Añade la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla al gusto.
  3. Mezcla muy bien para que se integren todos los ingredientes y amasa durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Haz un bollo con la masa de la tarta de arándanos y cúbrelo con papel film. Guárdalo en la nevera y deja reposar 20 minutos.
  5. Retira de la nevera, corta la masa en dos y estíralas sobre una superficie limpia, seca y enharinada.
  6. Engrasa con mantequilla un molde de 22-24cm de diámetro y cubre la base y los costados con una de las masas.
  7. Rellena la tarta con los arándanos y espolvorea con azúcar.
  8. Tapa los arándanos con la otra masa que quedó estirada, o bien, haz tiras al estilo pastaflora.
  9. Hornea a 170º C durante 45 minutos o hasta que la asa esté dorada.

Una vez fría la tarta, córtala en porciones y espolvorea con azúcar glas si lo deseas. Esta deliciosa tarta puede acompañarse con bochas de helado de vainilla e incluso con crema batida. En Placer al Plato también hemos enseñado a preparar otras tartas como la de dulce de leche y coco y la de chocolate blanco con frambuesas, entre otras. Échales un vistazo y déjanos tu comentario.

Flickr | Berenice Decados

Archivado en Arándanos, Postres, Tarta, Tartas dulces
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