Falta muy poco para San Valentín y es momento de pensar qué vamos a hacer para la gente que adoramos, no solo para nuestra media naranja, sino también para nuestros peques, amigos y familiares, y todos aquellos que siempre nos brindan su cariño y están en las buenas y en las malas. Aquí te dejo la receta de alfajores de maicena en forma de corazón para San Valentín para que los mimes un poco.
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Ingredientes
- 100g de harina
- 150g de fécula de maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 100g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharada de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
- Coco rallado, cantidad necesaria
- Colorante comestible en gel color rojo
Elaboración paso a paso
1. Para hacer estos deliciosos alfajores de maicena en forma de corazón para San Valentín, lo primero que deberás hacer es tamizar la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reserva.
2. Coloca la mantequilla a punto pomada en una batidora junto con el azúcar y bate hasta cremar.
3. Agrega una yema de huevo y bate nuevamente hasta integrar. Recién allí, añade la otra yema de huevo y vuelve a batir para incorporarla por completo.
4. Suma el extracto de vainilla y la leche. Integra bien y retira el bol de la batidora.
5. Añade los ingredientes secos de a poco e incorpóralos con ayuda de tus manos. Amasa hasta obtener una bola y envuelve con papel film. Lleva a la nevera durante 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 170 °C y retira la masa de la nevera.
7. Agrégale algunas gotas de colorante rojo en gel a la masa y amasa cuidadosamente hasta lograr un color uniforme.
8. Coloca la masa entre dos trozos de papel film y estírala con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de espesor.
9. Toma un cortante con forma de corazón y corta la masa.
10. Apoya los corazones de maicena sobre una placa cubierta con papel de horno o papel vegetal y hornea durante unos 10-12 minutos.
11. Una vez que han transcurrido los 10-12 minutos, retira las galletas con forma de corazón y déjalas enfriar sobre una rejilla.
12. Ya frías las galletas para San Valentín, solo queda rellenarlas con el dulce de leche para crear unos alfajores y pasar su borde por coco rallado.
13. Sirve los alfajores de maicena en forma de corazón para San Valentín.
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