Bizcocho de castañas sin gluten, receta paso a paso

Bizcocho de castañas sin gluten, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Bizcocho de castañas sin gluten

Si tienes intolerancia a la lactosa y, por ende, no puedes consumir alimentos que contengan gluten, este bizcocho de castañas sin gluten es perfecto para ti. Las castañas son muy nutritivas y fáciles de digerir y aportan mucha energía para poder estudiar, trabajar o jugar durante todo el día. Por otra parte, contienen vitaminas del complejo B, minerales como el potasio y el hierro, y fibra. Si quieres aprender a hacerlo, continua leyendo este post.

Te recomendamos leer: Bizcocho de naranja con chocolate, receta paso a paso

Ingredientes

  • 1 kilo de castañas
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 100g de almendras o nueces
  • 70g de mantequilla

Elaboración paso a paso

1. Para la receta del bizcocho de castañas apto para celíacos, lo primero que deberás hacer es realizar un corte en cruz con ayuda de un cuchillo bien filoso en la cáscara de las castañas para que más adelante sean mucho más fáciles de pelar.

2. Coloca las castañas en una olla con abundante agua y lleva al fuego. Deja hervir durante 15 minutos. Retira la cascara gruesa y la fina y coloca las castañas peladas en una licuadora. Muele durante unos segundos y reserva.

3. Coloca el azúcar y la mantequilla en un recipiente y bate muy bien con unas varillas eléctricas hasta cremar.

4. Incorpora las yemas y continúa batiendo. Agrega las castañas molidas

5. Bate nuevamente para que todos los ingredientes se integren por completo y reserva.

6. Bate las claras de huevo a punto de nieve y añade al bol anterior con una espátula con movimientos envolventes.

7. Agrega las almendras o las nueces picadas groseramente y vierte todo el contenido del bizcocho de castañas sin gluten en un molde circular previamente engrasado con mantequilla. Lleva al horno precalentado a 160 °C por un espacio de 50 minutos. Desmolda y sirve.

Quizás también te pueda interesar: Bizcocho de colores, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido este post sobre bizcocho de castañas sin gluten? Deja tus comentarios y recuerda que en la categoría Celiaquía podrás encontrar muchas recetas más.

Archivado en Bizcocho, Castañas, Sin Gluten
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (9)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs