Este bizcocho de doble chocolate es delicioso y húmedo y muy fácil de preparar. Sirve este sensacional postre luego de cenar o como refrigerio al mediodía. Si el nombre aún no lo delató, este bizcocho tiene dos tipos de chocolate distintos: cacao holandés en polvo y trozos de chocolate o chispas de chocolate. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso para hacerlo!
Ingredientes del bizcocho de doble chocolate
- 1 ¼ taza de harina para todo uso
- 1 1/3 taza de azúcar común
- 2/3 taza de cacao holandés en polvo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¾ taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de yogur griego
- ½ taza de agua hirviendo
- 1 taza de chispas de chocolate
Elaboración del bizcocho de doble chocolate
1. Reúne todos los ingredientes para el bizcocho de doble chocolate.
2. Precalienta el horno a 160 °C y cubre un molde para bizcocho estándar con papel pergamino; luego, engrasa con aceite.
3. Tamiza la harina, el polvo de hornear y el cacao amargo en polvo.
4. Agrega la mantequilla, el azúcar, los huevos, el yogur y el extracto de vainilla y bate aumentando la velocidad durante tres minutos.
5. Apaga la batidora y agrega el agua hirviendo y bate hasta que se incorpore.
6. Incorpora los trozos de chocolate y vierte en el molde preparado. Hornea el bizcocho de chocolate durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar durante 15 minutos y, posteriormente, invierte para desmoldar el bizcocho de doble chocolate. Sirve templado o a temperatura ambiente.
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Imagen: aheadofthyme
