Si eres vegano y, por ende, no consumes ningún alimento de origen animal ni derivados, esta receta de bizcocho marmolado vegano es perfecta para tenerla siempre a mano, sobre todo si amas preparar cosas dulces. Para los que no creían que se puede elaborar un bizcocho sin leche ni huevo, puedes mostrarles esta receta deliciosa.
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Ingredientes
- 430g de harina 0000
- 14g de levadura en polvo
- 1 yogur de soja de chocolate
- 1 yogur de soja de vainilla
- 4 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 300c.c. de leche vegetal
- 1 naranja
- 140c.c. de sirope
- 80c.c. de aceite
Elaboración paso a paso
- Coloca en un recipiente 215g de harina con 7g de levadura en polvo.
- Mezcla muy bien e incorpora 150c.c. leche vegetal y la mitad del aceite y del sirope indicada en la receta.
- Mezcla todo muy bien y agrega la ralladura de una naranja y el yogur de soja sabor a vainilla. Remueve y reserva.
- Ahora en otro recipiente echa la harina con el resto de la levadura en polvo y la leche vegetal.
- Mezcla e incorpora el cacao amargo en polvo, el sirope, el aceite y el yogur de soja sabor a chocolate.
- Engrasa un molde de 26cm x 9cm con aceite de oliva y vierte la capa de vainilla y sobre esta la capa de chocolate. Si deseas puedes verter intercalando los sabores.
- Hornea durante 40 minutos a 180° C o hasta que al pinchar el bizcocho marmolado vegano con ayuda de un palillo de brochette, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar por unos 15-20 minutos aproximadamente antes de desmoldar.
- Desmolda y cubre si lo deseas con una mezcla de leche vegetal caliente con cucharadas de cacao para crear un baño de chocolate líquido.
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