Si estás acostumbrado a iniciar tu día con un vaso de zumo de naranja recién exprimido, tengo una nueva propuesta para ti. Este bizcocho de naranja para el desayuno es mi nueva forma de empezar la mañana. Su textura es suave y esponjosa y su sabor a naranja es embriagador. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 2 tazas de harina 0000
- 1 ½ tazas de azúcar común
- 1 ¼ tazas de zumo de naranja exprimida
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 ½ cucharadas de polvo para hornear
- 3 huevos grandes
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de naranja.
2. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde de 22 cm de diámetro con mantequilla y enharina.
3. Mezcla el azúcar, la ralladura de naranja, el aceite vegetal y los huevos. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Con la batidora en funcionamiento a baja velocidad, agrega el zumo de naranja recién exprimido.
5. Tamiza la harina y en polvo para hornear y añade a los líquidos.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea el bizcocho de naranja durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
7. Deja que el pastel se enfríe sobre una rejilla durante 15 minutos y desmolda y deja enfriar por completo antes de espolvorear con azúcar glas y cortar en rebanadas.
El molde y la preparación son claves. Precisarás un molde antiadherente simple, sin tantos detalles, engrasado y enharinado para que no se pegue. Después de hornear asegúrate de que se enfríe durante 15 minutos y luego pasa un cuchillo o espátula fina alrededor de los bordes para aflojarlos antes de dar vuelta.
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