¿Te han caído invitados sorpresa o tus amigas te llamaron para ir a tomar el té o mate a tu casa? ¡No desesperes! Si no tienes demasiado tiempo para preparar algo para merendar, a continuación, te dejaré la receta de budín de naranja para hacer en la licuadora. Sí, leíste bien! Para hacer en la licuadora y no ensuciar casi nada. ¿Está genial no? Sigue leyendo para saber cómo prepararlo.
Ingredientes
Para el glaseado de naranja
- 250g de azúcar glas
- 50c.c. de zumo de limón o naranja
Para el budín de naranja
- 2 huevos
- 3 naranjas
- 100c.c. de aceite de girasol o de maíz
- 250g de azúcar
- Pizca de sal
- Extracto de vainilla al gusto
- 300g de harina leudante
Elaboración paso a paso
- Añade el aceite, el huevo, el azúcar y el zumo de una naranja en la licuadora.
- Posteriormente, corta las otras dos naranjas y retírales las semillas. Colócalas en la licuadora con la cáscara también.
- Licúa muy bien y agrega la pizca de sal y el extracto de vainilla.
- Procesa nuevamente y añade la harina leudante. Continúa procesando hasta integrar y mezcla con una cuchara pos si hubiera grumos.
- Vierte la preparación en una budinera engrasada con mantequilla y enharinada.
- Lleva a horno precalentado a 170º C durante 40-45 minutos o hasta que, cuando pinches con un brochette, este salga seco.
- Cuando esté listo el budín de naranja, retíralo y déjalo enfriar fuera de la nevera.
- Prepara un glaseado de naranja, mezclando zumo de naranja o limón exprimido con azúcar glas/impalpable.
- Vierte el glaseado sobre el budín y deja secar. Corta en porciones de un centímetro de grosor o centímetro y medio y sirve.
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Imagen: La Nación
