Según la mitología navideña, el reno Rudolph o Rodolfo, es uno de los nueve renos que lleva el trineo de Papá Noel para repartir los obsequios de Navidad a todos los niños de todo el mundo. No solo es popular por ser uno de los últimos en sumarse al trineo, sino también porque su nariz es roja, grande y brillante como la nariz de un payaso. Si quieres cocinar con niños, a continuación, te dejo la receta de galletas de reno Rudolph.
Ingredientes
- ¾ de taza de mantequilla de maní
- 1 ¼ de taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de leche
- ½ taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla
- 1 ¾ de taza de harina para todo uso
- ¾ de cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- M&M marrones pequeños y rojos grandes
- Mini pretzels bañados en chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 170º C.
- Coloca en el bol de la batidora el azúcar moreno o mascabado con la mantequilla, la mantequilla de maní, la vainilla y la leche.
- Mezcla muy bien durante unos segundos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.
- Añade el huevo y continúa removiendo hasta integrar.
- En otro recipiente mezcla la harina con la sal y el bicarbonato. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla cremosa mientras continúas batiendo a baja velocidad.
- Forma bollitos con la masa de las galletas de reno de una pulgada aproximadamente y, después, pellizca la parte inferior de cada uno de ellos para formar una lágrima. Aplana ligeramente con la palma de tu mano y coloca las lágrimas con la punta hacia abajo sobre una bandeja engrasada con mantequilla.
- Hornea durante 7-8 minutos o hasta que las galletas caseras empiecen a dorarse.
- Retira las galletas del horno y entierra suavemente dos mini pretzels en los lados para formar la cornamenta del reno.
- Presiona dos mini M&M de color marrón para los ojos y uno rojo para la nariz.
- Deja enfriar durante 3 minutos en una bandeja y después, transfiere a una rejilla para dejar enfriar completamente.
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