3 recetas de mermelada casera paso a paso

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Mermelada casera

Si quieres una conserva de buena calidad, las mermeladas caseras pueden ser una excelente opción. Por ello, a continuación, te enseñaré a hacer mermelada de naranja, de mandarinas y de damascos paso a paso.

Mermelada de naranja

Ingredientes

  • 1 kilo de naranjas
  • 500c.c. de agua
  • 500g de azúcar

Elaboración paso a paso

  1. Corta la naranja por la mitad con cáscara y después en rodajas finas.
  2. Quítales la parte blanca visible y las semillas.
  3. Pon las rodajas de naranja en una olla con agua y azúcar y lleva a fuego medio.
  4. Cocina durante 90 o 120 minutos y remueve cada tanto con una cuchara de madera para que no se queme la mermelada de naranja casera.
  5. Cuando esté lista, colócala en un frasco de vidrio y conserva en la heladera.

Mermelada de mandarinas

Ingredientes

  • 1 kilo de mandarinas
  • 700g de azúcar
  • Ralladura de mandarinas

Elaboración paso a paso

  1. Pela las mandarinas y retira los gajos, las semillas y los filamentos.
  2. Coloca en una olla los gajos y el jugo junto con el azúcar y deja reposar en la nevera durante una hora.
  3. Cocina a fuego medio hasta que los gajos pierdan su estructura y a medida que se vaya cocinando la mermelada de mandarinas, retira la espuma que se vaya formando.
  4. Para comprobar si está lista, coloca un poco de mermelada de mandarina en un plato y realiza un surco en el medio. Si se separa y no se vuelve a juntar es porque está a punto de ser retirada.
  5. Pon la mermelada en frascos esterilizados y conserva en la nevera.

Mermelada de damascos

Ingredientes

  • 1 kilo de damascos
  • 600g de azúcar
  • Zumo de una naranja

Elaboración paso a paso

  1. Pela los damascos y descarózalos.
  2. Colócalos en una olla junto con el azúcar y el zumo de naranja.
  3. Lleva a fuego medio removiendo con una cuchara de madera durante 20 minutos y envasa en frascos esterilizados.
  4. Conserva la mermelada de damascos en frascos esterilizados.

Si quieres conocer más recetas como esta, dale un vistazo a la categoría Repostería en donde también encontrarás en paso a paso para aprender a hacer mermelada de arándanos.

Archivado en Conservas, Mandarinas, Mermelada, Naranja
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