Si quieres una conserva de buena calidad, las mermeladas caseras pueden ser una excelente opción. Por ello, a continuación, te enseñaré a hacer mermelada de naranja, de mandarinas y de damascos paso a paso.
Mermelada de naranja
Ingredientes
- 1 kilo de naranjas
- 500c.c. de agua
- 500g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Corta la naranja por la mitad con cáscara y después en rodajas finas.
- Quítales la parte blanca visible y las semillas.
- Pon las rodajas de naranja en una olla con agua y azúcar y lleva a fuego medio.
- Cocina durante 90 o 120 minutos y remueve cada tanto con una cuchara de madera para que no se queme la mermelada de naranja casera.
- Cuando esté lista, colócala en un frasco de vidrio y conserva en la heladera.
Mermelada de mandarinas
Ingredientes
- 1 kilo de mandarinas
- 700g de azúcar
- Ralladura de mandarinas
Elaboración paso a paso
- Pela las mandarinas y retira los gajos, las semillas y los filamentos.
- Coloca en una olla los gajos y el jugo junto con el azúcar y deja reposar en la nevera durante una hora.
- Cocina a fuego medio hasta que los gajos pierdan su estructura y a medida que se vaya cocinando la mermelada de mandarinas, retira la espuma que se vaya formando.
- Para comprobar si está lista, coloca un poco de mermelada de mandarina en un plato y realiza un surco en el medio. Si se separa y no se vuelve a juntar es porque está a punto de ser retirada.
- Pon la mermelada en frascos esterilizados y conserva en la nevera.
Mermelada de damascos
Ingredientes
- 1 kilo de damascos
- 600g de azúcar
- Zumo de una naranja
Elaboración paso a paso
- Pela los damascos y descarózalos.
- Colócalos en una olla junto con el azúcar y el zumo de naranja.
- Lleva a fuego medio removiendo con una cuchara de madera durante 20 minutos y envasa en frascos esterilizados.
- Conserva la mermelada de damascos en frascos esterilizados.
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