Pastel de naranja y chocolate, receta paso a paso

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Pastel de naranja y chocolate, receta paso a paso

Siempre he tenido una debilidad por las naranjas con chocolate. Incluso cuando era niña solía tomarlas ocasionalmente como un regalo que me hacía mi tía cada vez que venía de viaje. Si amas a esta combinación de sabores tanto como yo, entonces adorarás este sencillo pastel de chocolate y naranja que, además, es muy fácil de hacer: añade todos los ingredientes en un recipiente, bate y hornea. Cubre con glaseado de chocolate y decora con gajos de naranja cubiertos de chocolate.

Ingredientes para el pastel de chocolate y naranja

  • 300 g de harina para todo uso
  • 60 g de cacao amargo en polvo
  • 330 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes
  • 180 ml de zumo de naranja
  • 3 ralladura de naranjas

Para el jarabe

  • 120 ml de zumo de naranja
  • 100 g de azúcar

Elaboración del pastel de chocolate y naranja

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pastel de chocolate y naranja.

2. Precalienta el horno a 170 °C y rocía el molde para pastel desmontable de 23 cm de diámetro con aceite en aerosol o engrasa con mantequilla y espolvorea con harina sacudiendo el exceso.

3. Coloca la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar glas y el cacao amargo en polvo en un recipiente grande y mezcla con un batidor de alambre.

4. Agrega los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y el zumo y comienza a batir hasta que los ingredientes se unan.

5. Transfiere la masa al molde preparado y nivela.

6. Hornea durante 50 a 60 minutos y si después de 25 minutos ves que la masa se está coloreando demasiado rápido, cubre con papel aluminio pero sin que este toque directamente el pastel. Asegúrate de que tenga un espacio en la parte superior para que el pastel de chocolate y naranja pueda crecer correctamente.

7. Verifica que el bizcocho esté listo insertando un palillo en el centro el cual deberá salir limpio.

8. Mientras el pastel se enfría durante unos minutos en el molde, combina el azúcar y el zumo de naranja en una olla y revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

9. Usa un palillo de brochette para hacer agujeros en todo el pastel y vierte el jarabe sobre la parte superior. Deja enfriar por completo y cubre con glaseado de chocolate.

¿Puedes creer lo fácil que es la receta de pastel de naranja y chocolate? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Postres.

Imagen: supergoldenbakes

Archivado en Bizcocho, Chocolate, Naranja
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