Lo que me encanta de estas galletas veganas de chocolate es que son muy fáciles y rápidas de elaborar y se hornean en tan solo 10 minutos. Una vez horneadas puedes mantenerlas en un recipiente hermético y durarán hasta una semana. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Quizás también te pueda interesar: Receta de alfajores de maicena y matcha ¡Apto para veganos!
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de mantequilla vegana
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de chispas de chocolate negro vegano
- 2/3 taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de leche de soja
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas veganas de chocolate. 2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. Añade la mantequilla vegana y los azúcares en el bol de la batidora y mezcla.
4. Agrega el extracto de vainilla e incorpora.
5. Añade los ingredientes secos (sal, bicarbonato de sodio, cacao amargo en polvo y harina para todo uso) a los ingredientes húmedos y mezcla poco a poco a mano con un batidor de alambre.
6. Suma la cucharada de leche de soja o cualquier otra leche de origen vegetal y mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y obtengas una masa espesa, pero lo suficientemente pegajosa como para formar las galletas veganas de chocolate fácilmente.
7. Pica el chocolate en trozos pequeños y agrégalos a la masa.
8. Espolvorea tus manos con cacao amargo en polvo y coge pequeñas porciones de masa y haz bolas con ellas.
9. Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas veganas de chocolate estén firmes en el borde y blandas en el medio. Se endurecerán cuando estén frías.
Según la marca de la mantequilla vegana que utilices, quizás debas agregar una o dos cucharadas más de leche de soja.
Te recomendamos leer: Donas veganas bañadas en chocolate, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de galletas veganas de chocolate? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas preparaciones más.
