Receta de galletas veganas de chocolate

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galletas veganas de chocolate

Lo que me encanta de estas galletas veganas de chocolate es que son muy fáciles y rápidas de elaborar y se hornean en tan solo 10 minutos. Una vez horneadas puedes mantenerlas en un recipiente hermético y durarán hasta una semana. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla vegana
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de chispas de chocolate negro vegano
  • 2/3 taza de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharada de leche de soja
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas veganas de chocolate. 2. Precalienta el horno a 180 ºC.

3. Añade la mantequilla vegana y los azúcares en el bol de la batidora y mezcla.

4. Agrega el extracto de vainilla e incorpora.

5. Añade los ingredientes secos (sal, bicarbonato de sodio, cacao amargo en polvo y harina para todo uso) a los ingredientes húmedos y mezcla poco a poco a mano con un batidor de alambre.

6. Suma la cucharada de leche de soja o cualquier otra leche de origen vegetal y mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y obtengas una masa espesa, pero lo suficientemente pegajosa como para formar las galletas veganas de chocolate fácilmente.

7. Pica el chocolate en trozos pequeños y agrégalos a la masa.

8. Espolvorea tus manos con cacao amargo en polvo y coge pequeñas porciones de masa y haz bolas con ellas.

9. Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas veganas de chocolate estén firmes en el borde y blandas en el medio. Se endurecerán cuando estén frías.

Según la marca de la mantequilla vegana que utilices, quizás debas agregar una o dos cucharadas más de leche de soja.

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