Un waffle también conocido como wafol, wafle o gofre, es una especie de galleta elaborada con masa crocante. En la actualidad puedes encontrar varias marcas de waffles en la sección de productos congelados de los supermercados, pero debes saber que también puedes prepararlos en casa gracias a las waffleras eléctricas. La característica principal de los waffles en su forma cuadriculada o de panal de abeja. ¡Vamos a por la receta de estos deliciosos waffles con crema batida y frambuesas**!
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- ½ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ taza de leche
- Extracto de vainilla c/n
- Crema de leche o nata líquida para montar c/n
- Frambuesas c/n
Elaboración paso a paso
- Coloca en un recipiente la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Mezcla muy bien los ingredientes secos y añade la mitad de la leche, los huevos y el extracto de vainilla.
- Integra con ayuda de unas varillas de alambre hasta que quede una preparación semilíquida y los grumos se hayan disuelto.
- Añade el resto de la leche y la mantequilla fundida. Mezcla nuevamente hasta obtener una preparación uniforme y lleva a la nevera durante 30 minutos.
- Pincela la wafflera con mantequilla fundida y agrega la preparación. Deja cocinar hasta que la wafflera indique que ya están listos los waffles.
- Deja enfriar un poco los waffles y colócalos en un plato. Vierte por encima crema batida, chocolate fundido y decora con frambuesas al gusto.
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