Masa en Placer al plato

Masa

Masa para empanadas fritas, receta paso a paso

Empanadillas fritas

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Si quieres elaborar unos aperitivos deliciosos, en esta ocasión te enseñaré a hacer masa para empanadas fritas. Esta masa no lleva mantequilla ni agua, sino huevos y leche, además de otros ingredientes básicos, lo que hará que al freírse quede con las típicas burbujitas de las masas fritas. Preparar una masa para empanadillas no es tan complicado como crees, y lo mejor de todo es que puedes hacerla y congelarlas... Continuar leyendo...

Coca de recapte, receta paso a paso

Coca de recapte

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La coca de recapte es un platillo típico de Gerona, Tarragona, Barcelona y Lleida, aunque se consume en toda Cataluña. Su origen es bastante confuso, pues hay quienes lo sitúan en Italia por su parentesco con la pizza, aunque también se cree que surgió gracias a la comunidad árabe. Sea como fuere, esta coca de recapte es una masa crujiente mezclada con escalibada a la que pueden añadirse varios ingredientes... Continuar leyendo...

Tortilla básica, paso a paso

Tortillas de harina

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Si quieres deleitar a toda tu familia con una comida deliciosa, a continuación, te dejaré la receta de unas tortillas de harina blandas que en menos de una hora podrán estar listas. La masa de las tortillas puede prepararse el día anterior y dejarla reposar en la nevera durante toda la noche. Unas tortillas tradicionales, elaboradas en casa, son mucho mejores que las que se venden en el supermercado. Quizás... Continuar leyendo...

Truco de cocina para hornear en blanco

Masa de tarta

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A la hora de hacer una tarta con masa quebrada, según la receta que quieras elaborar previamente, es importante que le des a la masa un horneado en blanco. Hornear en blanco significa hornear la masa una vez colocada en el molde pero sin el relleno. Para ello es fundamental poner un peso sobre la masa para que esta no leve o se deforme. Generalmente cubrimos la masa con un... Continuar leyendo...

Receta de churros con chocolate

Churros con chocolate

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En esta oportunidad te enseñaré a elaborar unos deliciosos y tradicionales churros, también conocidos como porras caseras con chocolate. Son muy fáciles de hacer y te aseguro que si te pones ahora mismo podrás disfrutarlos en el desayuno y sorprenderás a toda tu familia. Preparar churros en casa es además económico y no hay quien pueda resistirse a ellos. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes Para los churros 150g de... Continuar leyendo...

Pizza con jamón ibérico, receta paso a paso

Pizza con jamón ibérico

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La pizza es una de las recetas italianas más deseadas por todos. En este caso vamos a elaborar una deliciosa pizza con jamón ibérico y otros ingredientes más que seguramente te encantarán a ti y a todos los comensales. También podrás aprender a hacer la receta de masa para pizza y de salsa para pizza. Estupendo ¿verdad? ¡Apúntate a la receta! Ingredientes Para la masa 1 kilo de harina 400ml... Continuar leyendo...

Receta de masa quebrada salada

Masa quebrada salada

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La masa quebrada, también conocida como pâte brisée o pasta brisa, es una masa de origen francés que servirá como base para preparar tartaletas, quiches o tartas saladas. Esta masa tiende a formar una costra al ser calentada al horno, y se llama así dado a la textura quebradiza que muestra después del horneado. Brisée significa quebrada o rota. La quiche Lorraine, también de origen francés, es una de las... Continuar leyendo...

Ñoquis de verdura sin harina, receta paso a paso

ñoquis-espinaca-harina (1)

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Los ñoquis son un platillo tradicional italiano, originario particularmente del noreste de Italia que, posteriormente, se ha difundido a diversas regiones. El origen de los ñoquis de patata nace debido a un motivo económico ocurrido en este país durante el siglo XIX. Los gnocchis suelen elaborarse también con plátanos, batata, yuca, harina de maíz, pulpa de calabaza, sémola de trigo, etcétera. Los acompañamientos son generalmente queso gorgonzola, salsa de tomate... Continuar leyendo...

Bizcochitos de grasa, receta paso a paso

bizcochosbis

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Si eres de aquellas personas que lo salado les gusta más que lo dulce, esta receta de bizcochitos de grasa es perfecta para ti. Es muy fácil de elaborar y lleva muy pocos ingredientes. La masa de los bizcochitos de grasa puedes también utilizarla para preparar los famosos libritos y cuernitos, íconos de la panadería Argentina. Todo dependerá de la forma que le des a cada porción antes de llevarla... Continuar leyendo...

Bombas de crema pastelera, receta paso a paso

Profiteroles

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La masa bomba, pasta choux o masa de profiteroles es un tipo de masa que se ha empleado por primera vez en el siglo XV en Francia y fue justamente Catalina de Médici quien la utilizó en su boda con Enrique II de Francia y desde entonces hasta la actualidad sigue teniendo vigencia. Sin embargo, en los últimos dos o tres años, los profiteroles o éclairs, están a la moda.... Continuar leyendo...

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