Los huevos en salsa de tomate, también conocidos como shakshuka (que quiere decir todo mezclado en Israel), es un plato de origen oriental que consiste en escalfar huevos en salsa de tomate frito. Si deseas aprender a hacer este plato, continúa leyendo este post. Te aseguro que es muy fácil y queda delicioso.
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Ingredientes
* 700 g de tomate natural triturado en conserva * 3 huevos * 4 dientes de ajo * 1 cebolla * 1 cebolleta o cebolla de verdeo * 1 pimiento verde * 1 pimiento rojo * ½ trozo de pan * Perejil fresco picado * Aceite de oliva * 1 pizca de azúcar * 1 pizca de sal * ½ cucharadita de comino molido
Elaboración paso a paso
1. Para preparar huevos en salsa de tomate, pela y corta losa dientes de ajo en láminas finas y dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Mientras doras los ajos, pela la cebolla y pícala. Colócala en una olla o sartém y pocha con un poco de aceite de oliva
3. Después pica la cebolleta en dados pequeños y corta los pimientos de igual forma, pero antes lávalos, ábrelos pof la mitad y retírales las semillas y las nervaduras. Continúa las verduras en la salsa de tomate natural triturado en conserva y espolvorea con el azúcar y la sal. Deja cocinar durante media hora.
4. Finalmente, casca los huevos en la olla sobre la salsa de tomate y tapa. Deja cuajar y, posteriormente, echa un poco de perejil fresco picado por encima de los huevos.
Disfruta de los huevos en salsa de tomate con un trozo de pan casero.
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