Estas galletas de miel son deliciosas y perfectas para disfrutar con una taza de té caliente o café en el desayuno o en la merienda. Son muy fáciles de preparar y los ingredientes que llevan seguramente ya los tienes en tu casa, por lo que pueden salvarte de un apuro en más de una ocasión. Son simples de preparar y verás que se elaboran en un santiamén. Están llenas de sabor y te aseguro que sorprenderás el paladar de tus amigos y familiares. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 230g de harina 0000
- 100g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 85g de azúcar moreno o mascabado
- 65g de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Extracto de vainilla c/n
Elaboración paso a paso
1. Para hacer las galletas de miel, coloca en un bol el aceite de oliva junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Mezcla.
2. Cuando el azúcar se haya integrado, añade la miel fundida y el huevo y mezcla nuevamente hasta incorporar.
3. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Ve agregando los ingredientes secos de a poco al bol te los líquidos.
4. Mezcla hasta lograr una pasta homogénea y, posteriormente, ve colocando montoncitos de la preparación de las galletas de miel sobre un bandeja cubierta con papel para horno, dejando un espacio entre cada uno de ellos.
5. Espolvorea con azúcar blanco y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 12 minutos.
6. Retira las galletas de miel caseras del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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Imagen: Mi mundo pinkcake
