Esta crema de acelgas con pollo y picatostes es muy fácil de preparar y te aseguro que a toda tu familia le encantará. Además, se trata de un platillo completo y nutritivo muy fácil de elaborar. También puedes preparar la crema de acelgas y guardarla en la nevera para mezclarla con otros ingredientes como pueden ser pedacitos de jamón cocido. ¡Vamos a por la receta
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Ingredientes
- 500 g de acelgas
- 200 g de supremas de pollo
- 2 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra molida
- 1 pan
Elaboración paso a paso
1. Lava la acelga y córtala en trozos. Cocínala en una sartén durante 10 minutos mezclándola con el caldo de pollo.
2. Posteriormente, colócalas en una trituradora y llévalas de nuevo a la sartén.
3. Corta la suprema de pollo en trozos y reserva.
4. Pela el diente de ajo y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade las supremas de pollo y cocina con un poco del caldo de pollo.
5. Después agrega el pollo a la crema de acelgas caliente y sirve con picastostes. Agregarle un poco de caldo de pollo a la cocción del pollo hará que las supremas no queden secas. De esta manera, la carne quedará con buena textura, mucho más jugosa y con el sabor deseado.
¿Cómo hacer picatostes?
Los picatostes son trozos de pan frito. Para hacerlo simplemente deberás cortar el pan en rodajas y, posteriormente, en cubos. Ahora vierte un chorro de aceite de oliva en un recipiente y mezcla con perejil fresco picado y ajo picado. Pasa los trozos de pan rápidamente por esa mezcla y coloca los pedacitos de pan en una bandeja para horno. Lleva a horno precalentado a 180 °C durante unos siete minutos. Retira los picatostes caseros y mezcla con la crema de acelga y pollo.
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