Receta de sopa de tomate con especias y pitas dulces

COMPARTIR 0 TWITTEAR

sopa de tomates

La sopa de tomates es uno de los alimentos más nutritivos, puesto que se elaboran con ingredientes de origen vegetal y animal, fáciles de conseguir. En invierno, sírvela caliente para entrar en calor rápidamente. La sopa de tomate cuenta con una gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y minerales. Elaborarla es muy simple. Solo tendrás que reunir los ingredientes y seguir el paso a paso.

Quizás también te pueda interesar: Receta de sopa de mejillones, un platillo típico irlandés

Ingredientes

Para la sopa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 jalapeño
  • Pizca de jengibre
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 ¼ kilo de tomates picados
  • 1 ¼ litros de agua
  • 2 pitas

Para untar las pitas

  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de cilantro

Elaboración paso a paso

1. Calienta una olla y agrega el aceite de oliva, la cebolla grande picada, el pimiento rojo picado y la sal, cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Mientras tanto, ralla el ajo finamente, el jengibre y el jalapeño. Añade la cebolla y el pimiento rojo y cocina durante un minuto, revolviendo constantemente. Agrega el comino molido y el cilantro. Cocina durante uno o dos minutos más.

3. Incorpora el agua y los tomates picados. Aumenta el calor y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Mientras se cocinan los tomates, pon a tostar los panes.

4. Pasa los ingredientes por la licuadora hasta que quede suave.

5. Combina el azúcar moreno en un recipiente con la mantequilla, el coco rallado y el cilantro. Unta las pitas tostadas y sirve con la sopa de tomate.

Te recomendamos leer: Sopa crema de calabazas y puerros, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de sopa de tomates con especias y pitas dulces? Deja tus comentarios y visita la categoría Sopas y cremas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Pan pita, Sopa, Tomate
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (13)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs