Canela

A quién no le gusta la fruta, los postres y el vino dulce con sabor a canela se lo digo desde el principio: esta tarta no es para vosotros, porque con esta receta vamos a gozar de peras bañadas en vino aromático con una coca dulce que te hará sentir un auténtico placer al plato. Debo avisar también desde antes de empezar que no es una receta ni rápida ni... Continuar leyendo...

Si sóis habituales de mis recetas, no os extrañará que comparta con vosotros otra receta de la cocina canaria. En esta ocación os traigo un dulce navideño que no falta en los hogares canarios, bien sea porque se prepara en casa o se compran en las dulcerías, se trata de las truchas. No os confundáis, nada tiene que ver este plato con el pescado que sube los ríos para desovar.... Continuar leyendo...

La gastronomía tiene arraigo a las fiestas populares, dependiendo de cada celebración hacemos unas elaboraciones u otras que nuestra familia nos ha ido contando de nuestros antepasados, sus tradiciones o simplemente hemos ido aprendiendo con el paso del tiempo de nuestra cultura. El 1 de Noviembre en España son los Santos, nos acordamos de los difuntos así como de todo lo que nos enseñaron. Desgraciadamente eso no vende, es la triste realidad, hoy en día el consumismo y la fuerza que ejercen las grandes empresas en nuestro día a día. A la vista está, interesa más vender artículos de Halloween que recordar las propias tradiciones.

Los crepes dulces son servidas como bocadillos o como postre, son muy populares en Francia. El relleno más simple que uno puede utilizar es el azúcar, la cual se espolvorea sobre la superficie tibia antes de doblar en un cuarto de círculo la crepe y así es como se sirve. En ocasiones se le agrega un chorrito de jugo de limón para darle un toque de sabor. Placer al plato te da una idea de cómo preparar una crepe dulce de una forma fácil y sencilla sin tantas complicaciones ni ingredientes, además de disfrutar al máximo de un exquisito aperitivo o postre.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta de salsa barbacoa casera. Existen muchas variedades de esta salsa para distintos gustos, por lo que después de probarla podreis ajustar los ingredientes a vuestras preferencias. Con esta versión casera, que tiene un sabor agridulce muy intenso, conseguireis sorprender a vuestra familia y amigos en la próxima barbacoa.

¡Por fin estrenamos el tan deseado verano! Tras un invierno más largo de lo normal, toca disfrutar del sol y del buen tiempo. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que con uno de los productos estrella de esta temporada? Preparar nuestro propio helado en casa es muy sencillo, sólo tienes que elegir un sabor, seguir estos simples pasos y... ¡a disfrutar con un clásico del verano!