Chile

Receta de curanto, un clásico chileno

curanto

El curanto es un plato chileno que, tradicionalmente se prepara haciendo un hoyo de un metro y medio de profundidad en la tierra en donde se colocan piedras al rojo vivo y, después, se añaden verduras, carnes y mariscos. Posteriormente, cada capa se cubre con hojas de nalca y, luego, con sacos húmedos para que todo se cocine al vapor. Por supuesto, no pretendemos que excaves tu jardín para hacer... Continuar leyendo...

Salsa de chile verde, receta paso a paso

salsa verde

Es raro encontrar una comida que no pueda mejorarse con salsa verde. Por tanto, almacena un poco en el refrigerador y casi cualquier cosa que cocines sabrá mucho mejor, ya sean patatas asadas, carne al horno, pasta hervida, etcétera. Vamos a por la lista de ingredientes de la salsa de chile verde y elaboración paso a paso. ¡Te aseguro que te encantará! Además, es muy sencilla de preparar. Quizás también... Continuar leyendo...

Receta de chilaquiles rojos con pollo, paso a paso

chilaquiles

Los chilaquiles son uno de los desayunos típicos de México que se elaboran con tortillas de maíz cortadas en trozos que se fríen y, posteriormente, se mezclan con una salsa roja o verde y se cubren con queso. Hay muchas variaciones de chilaquiles y la que hoy te enseñaré lleva pollo desmenuzado. Es deliciosa y muy fácil de hacer. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Salsa... Continuar leyendo...

Pollo piri piri a la parrilla, receta paso a paso

Pollo piri piri a la parrilla

Esta receta de pollo piri piri es ideal para una barbacoa de verano. La marinada casera supera sin duda alguna cualquier versión comprada en el supermercado. Es una receta fantástica y deliciosa. No te desanimes por la cantidad de vinagre o de chiles que se presentan en la lista de ingredientes, pues se suavizan a medida que el pollo se cocina, formando un glaseado ácido y picante. Sírvelo con una... Continuar leyendo...

Hamburguesa con queso y chiles verdes, receta paso a paso

Hamburguesa con queso y chiles verdes

Con un poco de aderezo y un bollo de pan brioche tostado, podrás obtener una deliciosa hamburguesa. Una vez que tú y tus invitados la prueben, te aseguro que sucumbirás a la tentación de hacer esta receta de hamburguesa con queso y chile verde al menos una vez por semana. ¡Es tan exquisita que no hay quien se resista a probarla! Pero, ya basta de cháchara y vamos a lo... Continuar leyendo...

Pan de queso cheddar y chile jalapeño, receta paso a paso

Pan de queso cheddar y chile jalapeño

Esta hogaza de pan de cheddar y jalapeño es perfecta para una cena informal o para servir con una deliciosa sopa, frijoles o cualquier comida mexicana. El pan se elabora con ingredientes simples y cotidianos que seguramente tendrás en la despensa junto con una buena cantidad de queso cheddar rallado y chiles jalapeños frescos picados. ¡Amarás los aromas tentadores que emanarán de tu horno! ¡Vamos a por la receta! Quizás... Continuar leyendo...

Patatas fritas con chili y queso, receta paso a paso

Patatas fritas con chili y queso

Esta fuente de patatas fritas está repleta de chili casero y salsa para nachos. Hacer queso para nachos es mucho más sencillo de lo que crees. No precisas roux y se prepara en tan solo un par de minutos. El queso velveeta ayuda a crear una salsa suave, mientras el queso cheddar le da un buen sabor. Las patatas fritas con chili y queso son súper sabrosas y por ello... Continuar leyendo...

Salsa de ají picante, receta paso a paso

salsa de aji picante

Si deseas complementar las carnes a la parrilla, puedes hacer uso de esta deliciosa salsa de ají picante. En la gastronomía sudamericana, el ají jalapeño es el nombre de una variedad de chiles, bastante picante por cierto. Además de este ingrediente, la receta lleva cebolletas, tomates y cilantro. La salsa de ají picante es de origen colombiano y tiene un sabor muy similar al de otra salsa clásica de Colombia... Continuar leyendo...

Mango con chile en polvo, sal y limón, receta paso a paso

Mango con chile en polvo, sal y limón, receta paso a paso

Si quieres crear una receta sabrosa, es fundamental que aprendas a combinar sabores. Una excelente combinación es esta: mango con chile en polvo, sal y limón. Esta simple receta es agridulce, amarga y picosa al mismo tiempo, lo que la hace exquisita. Además, cada ingrediente aporta sus propios beneficios, lo que hace que el producto final sea mucho más que un snack. Ingredientes 2 tazas de mango picado 2 cucharadas... Continuar leyendo...

Empanadillas chilenas de pino, receta paso a paso

Si bien existe una gran cantidad de recetas de empanadas y, lo cierto, es que no he comido una que no me haya gustado, estas empanadillas chilenas de pino son realmente deliciosas. Esta receta es simple y se elabora con carne picada, cebolla, aceitunas negras, huevo duro, uvas pasas y una masa exquisita. Espero que te animes a prepararlas, pues te aseguro que todos quedarán encantados en tu familia con... Continuar leyendo...

Otras webs de Difoosion