Patatas fritas con chili y queso, receta paso a paso

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Patatas fritas con chili y queso

Esta fuente de patatas fritas está repleta de chili casero y salsa para nachos. Hacer queso para nachos es mucho más sencillo de lo que crees. No precisas roux y se prepara en tan solo un par de minutos. El queso velveeta ayuda a crear una salsa suave, mientras el queso cheddar le da un buen sabor. Las patatas fritas con chili y queso son súper sabrosas y por ello aquí te dejo la receta paso a paso.

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Ingredientes

Para el chili

  • 1 kilo de carne molida
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g de salsa de tomate
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de chili en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de polvo de cayena

Para la salsa de queso para nachos

  • 1 ½ tazas de leche
  • 125 g de queso crema
  • 250 g de queso velveeta
  • ½ cucharadita de cayena
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharada de salsa para tacos
  • ½ kilo patatas frita congeladas

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes del chili. Dora la carne molida y los dientes de ajo pelados en una olla grande con un poco de aceite de oliva.

Patatas fritas con chili y queso

2. Añade la salsa de tomate y las especias a la mezcla de la carne molida y revuelve para combinar. Después, cocina a fuego lento durante al menos 20 minutos.

Patatas fritas con chili y queso

3. Reúne los ingredientes para la salsa de queso.

4. Extiende las patatas fritas congeladas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal para que queden en una capa uniforme. Hornea durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 °C.

Patatas fritas con chili y queso

5. Calienta la leche, el queso crema, las especias y el queso velveeta en una olla pequeña a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

Patatas fritas con chili y queso

6. Incorpora ½ taza de queso cheddar rallado y bate lentamente hasta que se funda.

Patatas fritas con chili y queso

7. Incorpora la salsa para tacos y la salsa picante y reserva.

Patatas fritas con chili y queso

8. Pon las patatas fritas en el centro de la bandeja para hornear y cúbrelas con la taza restante de queso cheddar rallado.

Patatas fritas con chili y queso

9. Lleva la bandeja al horno hasta que el queso se funda pero no se dore.

Patatas fritas con chili y queso

10. Cubre las patatas con queso con la mitad del chili.

Patatas fritas con chili y queso

11. Cubre las patatas fritas con el queso para nachos casero y añade más salsa de taco y cebolletas picadas si lo deseas. Sirve y disfruta.

Patatas fritas con chili y queso

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Imagen: Leah maroney

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