Gastronomía

Burritos de carne, frijoles refritos y aguacate, receta paso a paso

burritos

El burrito, también llamado taco de harina, es un platillo de la gastronomía mexicana que consiste en elaborar una tortilla de trigo enrollada de manera cilíndrica como un canelón, en la que se rellena de carne y frijoles refritos, entre otros ingredientes como el tomate, el aguacate, etcétera. Lo bueno de esta receta es que toda tu familia podrá disfrutar de unos deliciosos burritos estén en México o en cualquier... Continuar leyendo...

¿Qué arroz se usa en la gastronomía mexicana?

Paseando por los pasillos de los supermercados nos damos cuenta que existen diversos tipos de arroz. Todos ellos son muy ricos, pero no todos van bien en la gastronomía mexicana. Por ello, uno de los mejores arroces para cocinar a la mexicana es el arroz blanco de grano largo, mientras que los de grano mediano o corto son menos deseables, debido a que suelen ser pegajosos al cocerse. De hecho,... Continuar leyendo...

Nachos al estilo mediterráneo, receta paso a paso

La gastronomía tex-mex es una fusión de las costumbres culinarias y platillos de los mexicanos-estadounidenses que viven en Texas. Se trata de dos estilos y formas de comprender la cocina texana y mexicana, aunque no varía mucho en ingredientes. Se trata de platillos con sabores fuertes y, al igual que la comida mexicana, esta lleva picante. La comida tex-mex se ha extendido hacia la costa oeste de los Estados Unidos,... Continuar leyendo...

Enchiladas de pollo, receta paso a paso

Si te gusta la comida mexicana y amas los sabores picantes, a continuación, te enseñaré la receta de unas exquisitas enchiladas de pollo sin freír. Esta es muy fácil de realizar y puedes incluso preparar las enchiladas la noche anterior, guardarlas en la nevera en una fuente para horno y al día siguiente retirarla unos 20 minutos antes de llevarla al horno para que se caliente y se gratine el... Continuar leyendo...

El verdadero origen de algunos sándwiches famosos

El sándwich tiene su origen en el siglo XVIII gracias a un noble llamado John Montagu quien, como todo aristócrata de la época, no tenía mucho trabajo para hacer y, por ende, pasaba todo el día jugando a las cartas. Su ludopatía era semejante que, no abandonada el juego para sentarse, por lo que, tras varias horas de partidas, le pedía a la servidumbre que hiciera un bocadillo entre dos... Continuar leyendo...

Sopes de pollo, receta paso a paso

En México existen un sinfín de platillos creados a base de harina de maíz como los sopes, también conocidos como picadas, pellizcadas y picaditas. Estos son deliciosos y muy fáciles de elaborar y puedes añadirles diversos ingredientes como salsa de tomate frito, pollo, carne, queso y verduras. Ingredientes 1 libra de supremas de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1 tomate 1 jalapeño sin semillas 2... Continuar leyendo...

Términos gastronómicos con la letra A, B y C que deberías conocer

Si tienes algunas dudas con palabras o expresiones de cocina, a continuación, te explicare detalladamente algunos términos gastronómicos que deberías conocer para que el encontrarlos en una receta no te equivoques. A fuego lento: calentar o cocer algo a una temperatura desde los 30 a los 85 °C. A la sal: es la manera de cocinar un alimento cubriéndolo con sal para que quede más tierno y jugoso, o bien,... Continuar leyendo...

Platillos típicos de Hungría

La gastronomía húngara se caracteriza por sus platillos picantes, pero bastante variados. A lo largo del tiempo, ha recibido influencias serbias, turcas, rusas y austriacas. Uno de los ingredientes principales de los platillos típicos de Hungría es la carne, aunque los pimientos, el ajo y el pimentón, son elementos esenciales. Si quieres conocer algunas delicias de este país de Europa del este, continúa leyendo, pues a continuación te los comparto.... Continuar leyendo...

Burritos de carne y frijoles rojos, receta paso a paso

Los burritos o tacos de harina son un delicioso platillo de la gastronomía mexicana que consiste en unas tortillas de harina de trigo enrolladas, las cuales se rellenan con carne y frijoles. La palabra “burrito” aparece por primera vez en el Diccionario de Mexicanismos del año 1895 como un término de Guanajuato, que quiere decir “tortilla enrollada con carne dentro”, que en Yucatán se le dice coçito y en Cuernavaca,... Continuar leyendo...

Conoce las comidas argentinas más populares

Consejos para salvar un guiso quemado

Muchas personas cuando escuchan hablar de Argentina, lo primero que se les viene a la mente es la carne. Sin embargo, mi querido país tiene muchas otras recetas, cuyo origen provienen de poblaciones indígenas como así también de inmigrantes italianos y españoles. 1. Empanadas **Las empanadas son un aperitivo ideal **para cualquier ocasión y, no pueden faltar en ninguna reunión familiar o fiesta. Los rellenos más populares incluyen maíz, pollo,... Continuar leyendo...

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