La gastronomía tex-mex es una fusión de las costumbres culinarias y platillos de los mexicanos-estadounidenses que viven en Texas. Se trata de dos estilos y formas de comprender la cocina texana y mexicana, aunque no varía mucho en ingredientes. Se trata de platillos con sabores fuertes y, al igual que la comida mexicana, esta lleva picante. La comida tex-mex se ha extendido hacia la costa oeste de los Estados Unidos, aunque hoy en día, es conocida mundialmente. Si aún no la has probado, a continuación, te dejo la receta paso a paso de unos nachos mediterráneos.
Ingredientes
- 100g de granos de maíz cocidos
- 200g de chips mexicanos
- 100g de aceitunas negras
- 50g de queso mimolette
- 500g de tomate triturado o salsa de bote
- 12 tomates cereza o cherry
- 50g de queso Cantal suave
Elaboración paso a paso
- Corta las aceitunas negras por la mitad.
- Lava los tomates cereza o cherry y córtalos por la mitad a lo largo.
- Ralla los dos quesos. Si no consigues ninguno de ellos, puedes utilizar otro queso para rallar como por ejemplo el parmesano.
- Precalienta el horno a 180 °C y reparte en una fuente los nachos.
- Cubre con la salsa de tomate triturado y vierte por encima los granos de maíz cocidos.
- Añade las aceitunas negras y los tomates.
- Esparce por encima los quesos y lleva al horno entre 8 y 10 minutos, o hasta que el queso se haya fundido.
Sirve y disfruta
Los nachos son un platillo mexicano que consiste en freír trozo de tortillas de maíz. Estos los puedes comprar, o bien, prepararlos en casa. Mira el video:
Si te ha gustado esta receta de nachos mediterráneos, deja tu comentario y dale un vistazo a la sección de Aperitivos en donde encontrarás muchas preparaciones más como por ejemplo el paso a paso para aprender hacer unos tacos de pollo.
Imagen: Silvia Santucci
