Tofu

Haz tu propio tofu casero con leche de soja, agua y limón. El tofu casero tiene un mejor sabor que el que se compra en la tienda y, aunque no lo creas, es muy sencillo de hacer. No te preocupes, te aseguro que no sabe a limón y no necesitarás nada especial, solo una gasa y un termómetro de cocina. Ingredientes para el tofu casero con leche de soja, agua... Continuar leyendo...

Este pastel de calabaza vegano es una versión simple, rápida y sin lácteos. Como aglutinante se usa tofu en vez de huevos. Si nunca has preparado un pastel de calabaza vegano, anímate a hacerlo, te aseguro que no te arrepentirás. Las especias le dan un sabor increíble. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Galette de calabaza y ajo asado,... Continuar leyendo...

Si quieres probar un plato oriental, estos fideos de arroz dan la sensación de estar en país asiático en el que se come algún plato similar y creo que por eso combinan tan bien con el tofu. Su textura ligera es muy agradable en sopas, pero también se puede saltear con otros ingredientes, como con esta receta que va con pimientos. Además es un plato ideal para veganas y veganos.... Continuar leyendo...

Comenzamos la semana recientemente y nosotros traemos para la cena algo delicioso, liviano y saludable: ñoquis de tofu. Son muy fáciles de elaborar y apetitosos. Prepáralos para una reunión con amigos o familiares y verás como todos te halagarán. Acompaña los ñoquis de tofu caseros con alguna salsa al gusto y abundante queso rallado. Quizás también te pueda interesar: Receta de ñoquis con mantequilla, salvia y queso parmesano Ingredientes 600... Continuar leyendo...

Si amas la cocina y deseas elaborar algo nuevo que nadie haya probado y que sea una deliciosa novedad para quienes vayan a degustarla, las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos de Bruselas, son un alimento delicioso que aunque no los encontramos en todas partes, está ganando últimamente notoriedad. En esta ocasión te enseñaré a hacer gratín de coles de Bruselas de una forma súper fácil. Ingredientes 250g de... Continuar leyendo...

Los pimientos rellenos son deliciosos y se han extendido por muchas ciudades del mundo, y ello se debe a que son muy sencillos de preparar. En la India, los pimientos rellenos son denominados bharvan mirch o bharva hari mirch, mientras que en el Mediterráneo se llaman dolma y el Estados Unidos, stuffed peppers. Estos pueden rellenarse de queso, carne picada, atún, arroz, etcétera. En esta ocasión, te dejaré una receta... Continuar leyendo...

La sopa miso es una sopa típica de la gastronomía japonesa cuyos ingredientes principales son el miso (una pasta de soja aromatizada) y el Dashi (caldo de atún). Hay dos tipos de miso, el blanco y el rojo, cualquiera de los dos puede ser empleado en esta receta aunque el blanco es más suave y el rojo más fuerte, por lo que queda a gusto del comensal. Ingredientes (para 2... Continuar leyendo...

Cuando nos hablan del tofu seguramente lo asociemos con las dietas vegetarianas (aunque no sepamos lo que es) y lo cierto es que no nos equivocamos, dado que se trata de un alimento 100% vegetal, nutritivo y bajo en grasas saturadas, creado a partir del grano de soya. A pesar de estar asociado con el vegetarismo y el veganismo, el tofu puede adaptarse a cualquier tipo de dieta sea vegetariana... Continuar leyendo...