Calabacitas rellenas de jamón y queso, receta paso a paso

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Si quieres elaborar un platillo saludable, estas calabacitas rellenas de jamón y queso serán tu mejor opción. Además, son muy fáciles de hacer y en no más de 20 minutos ya podrás estar saboreándolas. Son deliciosas y lo mejor de todo es que van gratinadas. La calabaza es una de las mejores verduras, ya que cuenta con un bajo contenido calórico y un alto nivel en fibra y agua. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 3 calabazas
  • 100g de jamón cocido
  • ½ taza de flor de calabaza
  • ½ taza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de espinaca
  • ½ taza de queso crema
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Queso mozzarella en hebras c/n

Elaboración paso a paso

1. Para hacer las calabacitas rellenas de jamón y queso, tendrás que lavar primero las calabacitas y ahuecarlas con ayuda de una cuchara. Para facilitar el trabajo puedes usar una cuchara para patatas noisette.

2. Corta la pulpa de las calabacitas y colócala dentro de un recipiente junto con el jamón cocido cortado en cubitos, la cebolla y el ajo picado, las flores de calabaza, el queso crema y la espinaca cruda, previamente lavada, y cortada en trocitos.

3. Mezcla todo muy bien y salpimienta al gusto.

4. Rellena las calabacitas y colócalas sobre una bandeja para horno.

5. Precalienta el horno a 180 °C durante 10 minutos y hornea las calabacitas rellenas durante 10 minutos.

6. Transcurridos los 10 minutos, retira la bandeja del horno y distribuye un poco de queso mozzarella en hebras sobre cada calabacita. Lleva al horno una vez más durante cinco minutos.

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Archivado en Calabacín, Jamón cocido, Queso Mozzarella
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