Esta receta de hamburguesas de espinacas es súper fácil de hacer y te permitirá avanzar en los días en los que estés ocupado y no tengas tiempo de cocinar. Para hacerlas más deliciosas y apetecibles para los niños, puedes agregarles queso. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 250 g de espinacas cocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas finamente picadas
- 150 g de pan rallado
- 100 g de queso cheddar rallado
- 40 g de queso parmesano rallado
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de harina normal
- Sal, pimienta y nuez moscada
Para servir
- Rodajas de tomate
- Kétchup
- Patatas fritas
- Panecillos crujientes
Elaboración paso a paso
1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y fríe suavemente las cebollas durante 10 minutos o hasta que estén transparentes, después deja enfriar un poco.
2. Lava las espinacas y pícalas finamente en un procesador de alimentos y ponlas en un tazón. Añade la cebolla, el pan rallado, el queso cheddar, el parmesano, la sal, la pimienta negra recién molida y la nuez moscada.
3. Agrega los huevos batidos y divide en ocho partes iguales. Forma las hamburguesas.
4. Coloca la harina en un recipiente, sazona y sumerge las hamburguesas en la harina; cubre por ambos lados. Almacena en un recipiente de plástico entre capas de papel pergamino para hornear. Deja enfriar hasta que estés listo para cocinarlas, o bien congela.
5. Calienta el aceite restante en la sartén y fríe durante cinco minutos por cada lado. Sirve las hamburguesas de espinacas en panes crujientes con algunas rodajas de tomate, un poco de kétchup y patatas fritas, si lo deseas.
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