¿Por cuánto tiempo hay que cocinar cada verdura?

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Hervir mazorca de maíz

Las hortalizas y verduras juegan un papel fundamental en nuestra alimentación, dado que están repletas de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua. Son muy nutritivas y saludables y tienen un bajo aporte calórico. Por todo ello, se consideran sumamente importantes e indispensables dentro del concepto de una dieta variada y equilibrada. Si estás a punto de llevar a cabo una dieta basada en el consumo de hortalizas y verduras seguramente has notado lo complicado que es alterar tus hábitos alimenticios y los de cocina. Por tal motivo, para ayudarte en este proceso de transición, a continuación, te dejaré una tabla con los distintos tiempos de cocción de las verduras más empleadas. De esta manera, la próxima vez que estés en la cocina y te encuentres con muchas verduras y no sepas cómo cocinadas, tendrás al menos una referencia a la cual recurrir. Sigue leyendo para saber por cuánto tiempo hay que cocinar cada verdura.

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Tiempos de cocción de verduras

Verdura Hervido Al vapor Microondas
Espárragos No es aconsejable 10 minutos 4 minutos
Remolacha 30-60 minutos 40-60 minutos 10-12 minutos
Acelgas Tallos: 4 minutos; Hojas: 60-90 minutos Tallos: 6 minutos; Hojas: 2-5 minutos 2-4 minutos
Brócoli 4-6 minutos 5-6 minutos 2-3 minutos
Coles de Bruselas 5-7 minutos 8-10 minutos 4-6 minutos
Col rallada 5-10 minutos 5-8 minutos 5-6 minutos
Zanahorias laminadas 5-10 minutos 4-5 minutos 4-5 minutos
Coliflor 4-6 minutos 3-5 minutos 2-3 minutos
Mazorca de maíz 5-8 minutos 4-7 minutos 2 minutos
Habas 6-8 minutos 5-8 minutos 3-4 minutos
Berenjenas laminadas No es aconsejable 5-6 minutos 2-4 minutos
Champiñones No es aconsejable 4-5 minutos 2-3 minutos
Guisantes 8-12 minutos 4-5 minutos 2-3 minutos
Patatas cortadas 15-20 minutos 10-12 minutos 6-8 minutos
Pimientos No es aconsejable 2-4 minutos 2-3 minutos
Espinacas 2-5 minutos 5-6 minutos 1-2 minutos
Calabacín 3-5 minuos 4-6 minutos 2-3 minutos

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¿Qué te ha parecido este post sobre los minutos de cocción de las verduras? ¿Qué recetas preparas con ellas? Deja tus comentarios y recuerda que en la categoría Verduras, podrás encontrar muchas recetas con los vegetales que aparecen en la lista. Incluye verduras en tu alimentación para tener un organismo mucho más saludable.

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