Esta tortilla de puerros y patatas es uno de esos platillos que amo hacer. Si te encanta la tortilla de patatas esta variante no te la puedes perder. Es deliciosa y muy fácil de elaborar y lleva muy pocos ingredientes. Es rica y jugosa, totalmente intemporal, y puedes servirla tanto caliente como fría. ¡Aquí tienes la receta!
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Ingredientes
- 500 g de puerros
- 4 patatas grandes
- 6 huevos
- 1 taza de queso blanco
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la receta de tortilla de puerros y patatas lo primero que deberás hacer es fundir la mantequilla y dorar los puerros cortados en rodajas finas, previamente lavados.
2. Aparta y mezcla el queso rallado con el queso blando y los huevos.
3. Lava las patatas y córtalas en rodajas finas.
4. Pincela la tartera con aceite o mantequilla y cúbrela con rodajas de patatas tanto el fondo del molde como los bordes.
5. Salpimienta y rellena con la preparación de los puerros, los huevos y los quesos. Cocina en el horno a 180 °C durante 60 minutos.
La tortilla de patatas no es que esté ben, de hecho está muy bien, pero existen otros ingredientes por explorar que enriquecerán tus comidas, desayunos, aperitivos o cenas. Por tanto, ¿por qué limitarse a una tortilla de patatas y huevos batidos?
Con esta variedad de tortilla enriquecerás tu “mundo tortillero” y multiplicarás tu repertorio. Además de puerros puedes añadir trocitos de jamón cocido, guisantes verdes, etcétera.
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