Cuando tienes un antojo de comida china pero no quieres pedir comida para llevar, es útil tener una receta como esta. Las mejores albóndigas de pollo asiáticas se sazonan con ajo y jengibre y se bañan en una salsa dulce y picante a la vez. Son ideales para una cena deliciosa y están listas en tan solo 30 minutos.
Ingredientes para las albóndigas de pollo asiáticas
- 450 g de pollo molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
- ½ taza de pan rallado seco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite
Para la salsa
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1 cucharadita de agua
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- ¼ taza de salsa de soja
Elaboración de las albóndigas de pollo asiáticas
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las albóndigas de pollo asiáticas.
2. Precalienta el horno a 190 °C
3. Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
4. Combina todos los ingredientes de las albóndigas, excepto el aceite, en un recipiente grande.
5. Coge pequeñas bolas de masa y colócalas sobre la bandeja previamente rociada con aceite. Hornea durante 10 a 12 minutos. Las albóndigas estarán listas cuando lleguen a los 74 °C.
6. En una cacerola a fuego medio, combina el vinagre de arroz, la salsa de soja, la miel, la sriracha y el aceite de sésamo tostado.
7. Mezcla la fécula de maíz con agua para hacer una pasta y añádela a la salsa. Bate y cocina hasta que la salsa haya espesado; luego, retira del fuego.
8. En un recipiente, mezcla las albóndigas con la salsa y sirve con semillas de sésamo tostadas y cebolletas de verdeo en rodajas.
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