Estos bollitos de jamón y queso son perfectos para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la merienda o como aperitivo. Con trozos de queso cheddar, jamón crocante y cebollino, no habrá quien pueda resistirse a ellos. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 2 tazas de harina 000
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¾ taza de suero de leche
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de jamón cortado en trozos
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para los bollitos de jamón y queso.
2. Precalienta el horno a 200 ºC. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. En un recipiente combina la harina, el ajo en polvo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar. Combina la mantequilla fría cortada en trozos, usando tus dedos para mezclar la mantequilla con los secos hasta que se asemeje a migas.
4. Añade el queso, el cebollino, el jamón y el suero de leche y mezcla hasta que se forme una masa suave.
6. Trabajando sobre una superficie ligeramente enharinada, amasa la masa cuatro veces hasta que se junten todos los ingredientes.
7. Estira hasta obtener un círculo de 20 cm, de 2.5 cm de grosor y corta en ocho porciones iguales.
8. Pon los triángulos o los bollitos de jamón y queso en la bandeja preparada y hornea durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Sirve inmediatamente.
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