Croquetas de queso cremoso, receta paso a paso

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Croquetas de queso

Si tienes invitados por sorpresa o te encuentras en apuros para preparar la cena, no te preocupes, ya que en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas croquetas de queso cremoso combinadas con otros ingredientes que seguramente tienes en casa. No obstante, recuerda que puedes agregar o quitar los que desees. ¡Haz uso de tu imaginación!

Ingredientes

  • 400g de queso cremoso/fresco
  • 50g de queso parmesano rallado
  • 100g de jamón
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de harina integral
  • Orégano c/n
  • Albahaca fresca c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Sal c/n
  • Pan rallado c/n
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente coloca el queso cremoso cortado en cubos pequeños y el queso parmesano rallado.
  2. Corta el jamón en tiras finas o en cubos y coloca en el recipiente anterior.
  3. Pela el tomate, quítale las semillas y córtalo en cuadraditos.
  4. Lava y ralla la zanahoria y mézclala con el tomate. Añade albahaca fresca picada al gusto y orégano.
  5. Mezcla todos los ingredientes mencionados en un bol junto con el huevo batido, la harina integral, la pimienta negra molida y la sal.
  6. Remueve con ayuda de una cuchara o con tus manos hasta formar una masa. Si fuera necesario agrega más harina.
  7. Forma las croquetas con ayuda de tus manos y pásalas por pan rallado.
  8. Pon a calentar un poco de aceite en la sartén y cuando esté a punto, cocina las croquetas hasta que se doren por completo.
  9. Retira con una espumadera y colócalas sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.

A la mesa

Sirve las croquetas de queso sobre un colchón de hojas de lechuga, zanahoria rallada y tomates cortados en cubos o en rodajas. Exprime zumo de limón por encima de ellas si te apetece o baña en salsa bechamel.

Échale un vistazo a la categoría Aperitivos o Guarniciones en donde encontrarás muchas más recetas de croquetas de diferentes formas y sabores.

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