Guarnición

Hoy te traigo una receta con un ingrediente que seguramente tienes en casa: la patata. Se trata de una elaboración simple, pero súper sabrosa: patatas rellenas al gratén. Lo importante es escoger una buena variedad de patata para que quede tierna sin romperse. La variedad Monalisa es una de las mejores. Ingredientes de las patatas rellenas al gratén Aceite vegetal, para engrasar 2 patatas para asar de igual tamaño Aceite... Continuar leyendo...

Las patatas gratinadas se han convertido en la guarnición preferida de muchas familias. Esta receta cocina las patatas a fuego lento en una salsa bechamel sazonada, básica, antes de llevarlas al horno. Las patatas gratinadas son tan versátiles como deliciosas y se prestan a muchos complementos posibles. También puedes añadir cebolletas para agregar un poco de color o saltear las cebollas en mantequilla para darle más sabor. Ingredientes para las... Continuar leyendo...

Este auténtico plato español conocido como tortilla de patatas es perfecto para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena. Es una comida sencilla y reconfortante, ideal para acompañar con una ensalada y pan crocante. Se puede comer caliente, frío o templado, incluso en sándwich. ¡Vamos a por la receta paso a paso! Ingredientes para la tortilla de patatas Para hacer esta tortilla de patatas yo he preferido emplear... Continuar leyendo...

El gratín savoyard, también conocido como gratín de patatas, es perfecto para quienes aman las guarniciones reconfortantes. Se originó en el departamento de Savoie o Saboya en Francia, situado en la región de Auvernia-Ródano-Alpes. Para que sea realmente auténtico, es necesario hacer uso del queso Beaufort, pero si no lo consigues, puedes usar queso gruyere. Ingredientes para el gratín savoyard 1 kilo de patatas 45 g de mantequilla 1 diente... Continuar leyendo...

Nunca antes había comido patatas tan buenas como estas. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas croquetas de patatas rellenas con jamón y queso, perfectas para servirlas como plato único o como guarnición de carnes y pescados. ¿Esta receta es simple y deliciosa! Ingredientes para las croquetas de patatas Para hacer estas croquetas de patatas rellenas puedes hacer uso de queso parmesano o cualquier otro queso que se... Continuar leyendo...

Las croquetas son un plato distintivo de la gastronomía española y de hecho forma parte de las clásicas tapas. Pero, ¿quién las inventó y dónde? Al parecer este manjar tiene su origen en Francia y fue el cocinero Antonin Carême quien lo introdujo en las cocinas nobles. Uno de sus platillos se llamaba croquettes à la royale. La palabra croquette es un diminutivo de la palabra francesa croquer, que quiere... Continuar leyendo...

Cuando sirves pescado para la cena, los acompañamientos sabrosos son imprescindibles. Por ello, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa ratatouille con berenjenas, tomates y hierbas aromáticas. Ya sea que estés horneando pescado, arrojándolo a la parrilla o cocinándolo en una sartén, esta receta te encantará. ¡Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas y colinabo,... Continuar leyendo...

Las patatas al horno rellenas de cebolletas y crema agria son una sabrosa alternativa al puré o a las patatas asadas. Puedes prepararlas con un día de antelación. Siéntate libre de añadir tocino, jamón cortado en cubos, queso cheddar o parmesano, o champiñones cocidos cortados en rodajas. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de aligot (puré de patatas + queso) Ingredientes 6 patatas grandes para... Continuar leyendo...

Lleva el color de la esperanza a tu mesa con esta deliciosa y refrescante guarnición de guisantes verdes con aderezo cremoso de estragón. La cocción de los guisantes es muy rápida y corta, por lo que podrás prepararlos en un santiamén. Los guisantes verdes, también conocidos como arvejas o chícharos, forman parte de la familia de las leguminosas, entre las que se pueden encontrar las judías verdes y las habas.... Continuar leyendo...

No creas que después de comer este platillo no podrás besar a tu pareja, pues esta receta de cebolla rellena con carne de res y champiñones tiene un sabor suave y delicioso que podrás usar como guarnición de otros platillos. Existen muchísimos rellenos, pero este que proponemos a continuación es uno de los más empleados. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Panes rellenos de carne asada,... Continuar leyendo...