Receta de croquetas de vegetales y queso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Croquetas de verdura y queso

Las croquetas son uno de los aperitivos más fáciles de preparar e ideales para esos días en los que no tienes demasiado tiempo. Por ello, si estás con el tiempo justo, a continuación, te dejaré la receta de croquetas de vegetales y queso, que no llevará más de 30 minutos hacerla. Son muy deliciosas y estoy segura que a los niños y a los adultos les encantará. Puedes comerlas solas o acompañarlas con patatas asadas al estilo Jamie Oliver o una ensalada.

Ingredientes

  • 100g de espinacas
  • 100g de queso parmesano rallado
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de granos de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de harina
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Pan rallado c/n
  • Harina c/n
  • Huevos c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

1. Para hacer las croquetas de verdura y queso, deberás pelar la cebolla y los dientes de ajo, y picar ambas cosas.

2. Coloca ambos ingredientes en una sartén con un poco de aceite y deja cocinar durante unos tres minutos.

3. Agrega la zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños al igual que el pimiento verde. Sazona al gusto y cocina durante cinco minutos más.

4. Lava las espinacas y quítales los tallos. Pícalas y colócalas en la sartén. Cocínalas durante un par de minutos con la sartén tapada.

5. Pon en un recipiente la harina y la leche. Vierte en la sartén y salpimienta al gusto. Lleva a fuego suave durante 15 minutos.

6. Añade el queso parmesano rallado y los granos de maíz; mezcla y pon la masa de las croquetas en una fuente amplia.

7. Unta la superficie con aceite y deja enfriar. Forma las croquetas de verdura y queso, pasa por harina y huevo batido y pan rallado.

8. Cocina las croquetas de vegetales en el horno o fríelas en abundante aceite.

¿Te ha gustado esta receta de croquetas de espinacas y queso? Deja tus comentarios y visita la categoría Ensaladas para saber con qué acompañarlas.

Archivado en Croquetas, Espinacas, Mazorca de maíz, queso rallado, Vegetales
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (12)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs