Galletas caseras de albahaca, receta paso a paso

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Galletas de alhabaca

Hoy te traigo una receta súper sabrosa y fácil de elaborar con aroma mediterráneo. Esta está elaborada con una hierba aromática y medicinal, muy popular en las cocinas de todo el mundo, sobre todo en la italiana, la vietnamita y la tailandesa. Se trata nada más y nada menos que de la albahaca. Qué te parece si vamos a por la receta de galletas caseras de albahaca y dip de atún para acompañarlas. ¡Son exquisitas y a todos les fascinará!

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Ingredientes

Para las galletas de albahaca

  • 250g de harina
  • 150g de mantequilla
  • ½ cucharada de sal
  • 1 atado de albahaca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Para el dip de atún

  • 150g de atún
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • ¼ cebolla morada
  • 5 pepinillos
  • ½ huevo duro
  • ½ cucharada de sal
  • Pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

1. Coloca la mantequilla y la harina en la procesadora de alimentos y tritura hasta que se forme un arenado.

2. Añade la sal y la albahaca bien lavada y vuelve a triturar.

3. Agrega el agua y el huevo y mezcla hasta formar una masa. Lleva a la nevera durante 60 minutos cubierta con papel film.

4. Estira la masa y corta las galletas de albahaca en círculos. Hornea durante 10 minutos a 180 °C.

5. Para hacer el dip de atún tendrás que mezclar todos los ingredientes y acompañar las galletas de albahaca con esta fabulosa salsa.

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Propiedades y beneficios de la albahaca

Albahaca

La albahaca es una plata aromática y medicinal originaria de la India. Cuenta con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antiespasmódicas, estimulantes, sedantes, béquica y galactógena. Asimismo, contiene taninos, aceites esenciales, antioxidantes y flavonoides. Es beneficiosa en casos de ansiedad e insomnio, combate la fatiga física y mental, remueve los cálculos de riñón, disminuye el malestar estomacal, favorece la buena digestión de los alimentos, etcétera.

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