Hoy te traigo una receta súper sabrosa y fácil de elaborar con aroma mediterráneo. Esta está elaborada con una hierba aromática y medicinal, muy popular en las cocinas de todo el mundo, sobre todo en la italiana, la vietnamita y la tailandesa. Se trata nada más y nada menos que de la albahaca. Qué te parece si vamos a por la receta de galletas caseras de albahaca y dip de atún para acompañarlas. ¡Son exquisitas y a todos les fascinará!
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Ingredientes
Para las galletas de albahaca
- 250g de harina
- 150g de mantequilla
- ½ cucharada de sal
- 1 atado de albahaca
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Para el dip de atún
- 150g de atún
- 3 cucharadas de mayonesa
- ¼ cebolla morada
- 5 pepinillos
- ½ huevo duro
- ½ cucharada de sal
- Pimienta negra molida c/n
Elaboración paso a paso
1. Coloca la mantequilla y la harina en la procesadora de alimentos y tritura hasta que se forme un arenado.
2. Añade la sal y la albahaca bien lavada y vuelve a triturar.
3. Agrega el agua y el huevo y mezcla hasta formar una masa. Lleva a la nevera durante 60 minutos cubierta con papel film.
4. Estira la masa y corta las galletas de albahaca en círculos. Hornea durante 10 minutos a 180 °C.
5. Para hacer el dip de atún tendrás que mezclar todos los ingredientes y acompañar las galletas de albahaca con esta fabulosa salsa.
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Propiedades y beneficios de la albahaca
La albahaca es una plata aromática y medicinal originaria de la India. Cuenta con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antiespasmódicas, estimulantes, sedantes, béquica y galactógena. Asimismo, contiene taninos, aceites esenciales, antioxidantes y flavonoides. Es beneficiosa en casos de ansiedad e insomnio, combate la fatiga física y mental, remueve los cálculos de riñón, disminuye el malestar estomacal, favorece la buena digestión de los alimentos, etcétera.
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