Receta de pastel de hojaldre con carne, salchicha y queso

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Receta de pastel de hojaldre con carne, salchicha y queso

En nuestro día a día estamos acostumbrados a comer la carne siempre de la misma forma, ya sea al horno, a la plancha, con patatas fritas, con verduras, etcétera. Por ello, hoy compartiré contigo esta forma original de comer carne. Este pastel de hojaldre con carne salchicha y queso es uno de los platillos más deliciosos que vas a encontrar en placer al plato. ¡ te aseguro que esta receta sorprenderá a toda tu familia e invitados por ser súper original!

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Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 200 g de queso cheddar
  • 300 g de salchicha parrillera sin piel y desmenuzada
  • 100 g de queso dambo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 de taza de salsa de tomate frito
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo
  • 1 lámina rectangular de hojaldre
  • Huevo para pintar

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Coloca en un recipiente la carne picada con la salchicha parrillera sin piel y desmenuzada, la pimienta negra molida, el perejil fresco picado, la cebolla picada, el huevo y la salsa de tomate frito. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Cubre una bandeja para horno con un trozo de papel mantequilla y vierte un hilo de aceite de oliva.

4. Esparce el aceite sobre el papel y coloca por encima la mezcla de carne picada y salchicha parrillera.

5. Extiende formando un círculo y haz un hueco en el centro. Lleva al horno durante 20 minutos.

6. En otra bandeja coloca un trozo de papel mantequilla y extiende la lámina rectangular de hojaldre.

7. Corta el queso chedar en láminas y colócalo sobre la masa, haciendo una base del tamaño del pan de carne.

8. Disponer encima del pan de carne cocido y cubrir con queso dambo y queso cheddar si ha sobrado.

9. Coloca la otra masa por encima y haz un hueco con la masa en el centro. Aprieta los bordes de adentro y de afuera y corta la masa sobrante.

10. Pincela con huevo el pastel de hojaldre con carne salchicha y queso y espolvorea por encima el queso rallado. Hornea durante 15-20 minutos a 180 °C.

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