En nuestro día a día estamos acostumbrados a comer la carne siempre de la misma forma, ya sea al horno, a la plancha, con patatas fritas, con verduras, etcétera. Por ello, hoy compartiré contigo esta forma original de comer carne. Este pastel de hojaldre con carne salchicha y queso es uno de los platillos más deliciosos que vas a encontrar en placer al plato. ¡ te aseguro que esta receta sorprenderá a toda tu familia e invitados por ser súper original!
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Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 200 g de queso cheddar
- 300 g de salchicha parrillera sin piel y desmenuzada
- 100 g de queso dambo
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 de taza de salsa de tomate frito
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mostaza
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 huevo
- 1 lámina rectangular de hojaldre
- Huevo para pintar
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Coloca en un recipiente la carne picada con la salchicha parrillera sin piel y desmenuzada, la pimienta negra molida, el perejil fresco picado, la cebolla picada, el huevo y la salsa de tomate frito. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cubre una bandeja para horno con un trozo de papel mantequilla y vierte un hilo de aceite de oliva.
4. Esparce el aceite sobre el papel y coloca por encima la mezcla de carne picada y salchicha parrillera.
5. Extiende formando un círculo y haz un hueco en el centro. Lleva al horno durante 20 minutos.
6. En otra bandeja coloca un trozo de papel mantequilla y extiende la lámina rectangular de hojaldre.
7. Corta el queso chedar en láminas y colócalo sobre la masa, haciendo una base del tamaño del pan de carne.
8. Disponer encima del pan de carne cocido y cubrir con queso dambo y queso cheddar si ha sobrado.
9. Coloca la otra masa por encima y haz un hueco con la masa en el centro. Aprieta los bordes de adentro y de afuera y corta la masa sobrante.
10. Pincela con huevo el pastel de hojaldre con carne salchicha y queso y espolvorea por encima el queso rallado. Hornea durante 15-20 minutos a 180 °C.
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