Jajka faszerowany: receta de huevos rellenos polacos

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receta de huevos rellenos polacos

Los huevos rellenos polacoa, huevos endemoniados o jajka faszerowany son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. El relleno se hace con queso, jamón, mostaza y crema agria. Lo que los distingue es la cobertura de migas de pan con mantequilla al estilo polaco. Los huevos rellenos polacos son una ofrenda popular en el brunch de pascua después de la misa junto con żurek wiełkanocny (sopa agridulce) y kiełbasa światęczna (salchicha), entre otras delicias. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 230 g de jamón cocido molido
  • 6 huevos grandes cocidos, sin cáscara y cortados por la mitad
  • 4 cucharadas de queso de miel polaco o queso crema
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 taza de pan rallado
  • 60 g de mantequilla fundida
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer huevos rellenos polacos.

2. Corta los huevos en mitades y retira las yemas con ayuda de una cuchara. Combínalas en un tazón con el resto de los ingredientes, excepto el pan rallado y la mantequilla fundida. Mezcla bien.

3. Monta la mezcla anterior en el hueco de las claras del huevo (donde estaban las yemas), alisando con un cuchillo.

4. Coloca en un plato y espolvorea el relleno con pan rallado hasta cubrirlo por completo.

5. Cocina los huevos rellenos polacos en una sartén con mantequilla fundida hasta que el pan rallado esté dorado.

6. Sirve los huevos jajka faszerowany calientes o a temperatura ambiente.

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Archivado en Huevo, Mostaza, Queso crema, Relleno
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