Cada persona, ciudad, país y familia tiene su propia manera de preparar un sándwich. Los clásicos de jamón y queso ya pasaron de moda, pues ahora podrás elaborar un sándwich grandioso, no por su tamaño, sino por su delicioso sabor. Apúntate a esta sorprendente lasaña de pan de molde hecha con jamón, queso, espinaca y huevos. ¡Es una forma distinta y original de preparar un gran plato!
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Ingredientes
- 18 rebanadas de pan de molde
- 400g de queso en fetas
- 300g de jamón cocido
- 600g de espinacas
- 6 huevos
Para la salsa
- 500ml de leche
- 300g de queso mozzarella rallado
- 200g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de sopa de harina
- 2 cucharadas de sopa de mantequilla
- Sal, pimienta negra molida y nuez moscada
Elaboración paso a paso
1. Tuesta 12 panes y coloca 6 en la base de una bandeja refractaria.
2. Cúbrelas con fetas de queso y jamón cocido y agrega por encima una capa de espinacas, previamente lavadas.
3. Vuelve a repetir ese proceso hasta finalizar con una capa de espinacas.
4. Tuesta las últimas 6 rebanadas de pan de molde y haz un agujero en el medio con un vaso. Coloca las rebanadas de pan sobre las espinacas y pon en el medio de cada una de ellas un huevo.
5. Para la salsa de queso, funde la mantequilla en una olla y mezcla con la harina. Después agrega la leche y continúa mezclando. Añade sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto. Finalmente incorpora el queso parmesano rallado y la mozzarella rallada y bate hasta obtener una consistencia cremosa. Distribuye la salsa entre las rebanadas de pan.
6. Lleva el sándwich al horno durante 20 minutos a 170 °C con calor arriba y abajo. Las espinacas al horno quedarán deliciosas y cuando cortes el sándwich, el huevo se escurrirá por el relleno y potenciará aún más el sabor de este platillo. Sin duda alguna es una receta perfecta para hacer a la hora del almuerzo.
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