Si la harina no te hace bien y deseas dejarla, cocinar o ser partícipe en una reunión puede convertirse en todo un problema, dado que muchas recetas que se comen en grupo suelen llevar harina como ingrediente como, por ejemplo, la tradicional pizza. Por ello, a continuación, te dejaré la receta de pizza sin harina, la cual se encuentra elaborada con harina de garbanzos y zanahoria rallada, entre otros ingredientes. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 150g de harina de garbanzos
- 500g de zanahoria rallada
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de provenzal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Queso mozzarella en hebras c/n
- Aceitunas verdes c/n
- Salsa de tomate frito c/n
- Aceite de oliva c/n
Elaboración paso a paso
1. Para elaborar una pizza sin harina, mezcla las zanahorias ralladas con la harina de garbanzos.
2. Incorpora el comino, la provenzal, la pimienta negra molida y la sal. Mezcla muy bien con una cuchara o amasa con tus manos para que se incorporen bien todos los ingredientes.
3. Pon un poco de aceite de oliva en una bandeja para horno o papel mantequilla. Forma dos círculos de masa y aplasta con las manos.
4. Hornea las pizzas de zanahoria durante 20 minutos a 180 °C o hasta que se doren.
5. Esparce salsa de tomate frito sobre las pizzas sin harina y cubre con queso mozzarella en hebras.
6. Lleva al horno nuevamente y deja fundir. Agrega las aceitunas verdes y corta las pizzas en porciones.
Si lo deseas puedes agregar champiñones salteados, huevo duro picado, tomate en rodajas, etcétera.
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Imagen: Delicias TV
