Si te encantan las empanadas de jamón y queso pero por miedo a que se exploten en el horno evitas hacerlas y, por ende, terminas pidiendo delivery, a continuación te traigo una receta con algunos truquitos qué te serán sumamente útiles a la hora de prepararlas en casa. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 12 fetas de jamón cocido
- 400 g de queso mozzarella
- 12 tapas de empanadas
- Orégano seco
- Ají molido
- 1 huevo batido
Elaboración paso a paso
1. Corta el queso mozzarella en 12 barras de aproximadamente 30-35 g cada una de ellas.
2. Pasa las barras por orégano y ají molido y colócalas en el centro de cada feta de jamón.
3. Envuelve el queso con el jamón, formando un paquete y reserva. Esto es para que el queso no se explote en el horno o mientras las estés friendo.
4. Estira un poco la masa de las empanadas para que queden ovaladas y coloca los paquetes de jamón y queso en el centro de cada una de ellas.
5. Cierra el medio y coloca un dedo adentro para empujar el jamón mientras continúas cerrando los lados. Esto es para que el jamón no te complique la existencia al momento de hacer el repulgue.
6. Realiza el repulgue tradicional y colócalas paradas en una bandeja apta para horno previamente engrasado con aceite.
7. Pinta las empanadas de jamón y queso con huevo batido si lo deseas y lleva a horno fuerte hasta que estén doradas.
8. Si quieres freír las empanadas de jamón y queso, recuerda que el aceite debe estar a 150-160 ° C, porque si tuviera más caliente se cocinarían por fuera y por dentro el queso no se derretiría. Fríelas aproximadamente durante unos 3 minutos.
9. Retira las empanadas de jamón y queso fritas con ayuda de una espumadera y déjalas sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.
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