Las patatas son muy versátiles, pues con ellas se pueden preparar un sinfín de recetas como, por ejemplo, pastel de carne, patatas asadas al estilo de Jamie Oliver y hasta masa de pizza. También, puedes elaborar esta receta de patatas rellenas de atún y bechamel en un santiamén. ¡Anímate, es muy fácil!
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Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 340 g de atún enlatado
- Salsa bechamel
- Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
1. . Reúne todos los ingredientes para hacer patatas rellenas de atún y bechamel.
2. Lava las patatas y ponlas a cocer con su cáscara en una olla con abundante agua con sal durante 20 minutos, o bien, llévalas al microondas a máxima potencia envueltas en papel transparente durante 7 a 12 minutos.
3. Cuando las patatas estén bien cocidas, retíralas del agua o del microondas y deja que se enfríen.
4. Mientras, mezcla el atún escurrido y desmenuzado en un recipiente con la salsa bechamel.
5. Corta las patatas por la mitad en forma longitudinal y vacíalas, dejando un borde grueso para que no se rompan.
6. Mezcla los restos de las patatas cocidas con el atún y la salsa bechamel y rellena con esto las patatas.
7. Calienta el horno a 180 ºC.
8. Pon las patatas rellenas de atún y bechamel sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y espolvorea con el queso rallado. Gratínalas durante unos minutos.
Estas patatas rellenas de atún y salsa blanca son deliciosas y muy nutritivas. Las patatas son muy ricas en hidratos de carbono, por lo que nos aporta mucha energía. Por su parte, el atún es uno de los pescados azules que más se consumen en el mundo y está repleto de vitaminas del grupo B como así también ácidos grasos saludables, conocidos como Omega 3.
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Imagen: thedomesticman
