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Receta de brigadeiros brasileños

Receta de brigadeiros brasileños

Los brigadeiros, también llamados negrinhos, son unos dulces deliciosos de la gastronomía brasileña y fueron elaborados por primera vez en la década de los ’40. Este postre suele ser muy consumido en su país de origen y es una gran opción para la mesa dulce de las fiestas de cumpleaños infantiles. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 40 minutos Ingredientes Para los brigadeiros 2 cucharadas soperas de mantequilla 5 cucharadas soperas... Continuar leyendo...

Consejos para conservar alimentos secos

Consejos para conservar los alimentos secos

Los alimentos secos como el arroz, la harina, las especias y los fideos, deberían conservarse correctamente para que duren más tiempo. Si los mezclas o los mantienes en lugares en donde la corriente de aire abunda, no harás más que alterar sus propiedades y hacer que se echen a perder rápidamente. Por ello, a continuación te dejamos un par de consejos para que eso no ocurra. Guardar en cubetas El... Continuar leyendo...

Receta de canelones de acelga y requesón

Cómo hacer canelones de verdura

Si te fascina la cocina italiana, a continuación tendrás la receta de unos deliciosos canelones de acelga y requesón muy fáciles de preparar. Esta verdura cuenta con potasio, calcio, hierro, vitamina A, B, E y K, además de ácido fólico y yodo, mientras que el requesón (también conocido como ricota) aporta proteínas, ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, fósforo, zinc, selenio y vitamina B12. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración:... Continuar leyendo...

5 tipos de sal para cocinar

5 tipos de sal para cocinar

La sal de mesa es la más común y la que casi todos usamos para cocinar, pero no es la única, dado que existen muchos tipos de sal para usar en la cocina y preparar deliciosos platillos. Por ello, a continuación te los enseñamos. ¿Qué tipos existen 1. Sal de mesa La sal de mesa, también conocida como sal fina, es la que más solemos usar durante la cocción y... Continuar leyendo...

Receta de supremas de pollo rellenas de jamón de York y queso

Receta de supremas de pollo rellenas

El pollo se destaca por su gran cantidad de proteínas y minerales como el hierro, el magnesio, el sodio, el potasio, el fósforo, el calcio y el zinc, además de vitaminas A, C y del complejo B que son beneficiosas para la salud. Por ello, a continuación te mostramos la receta de supremas de pollo rellenas para que deleites a toda tu familia. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 90 minutos... Continuar leyendo...

Receta de glasé real

Receta de glasé real

Si has hecho huevos de Pascua o galletas de manteca y quieres que su decoración sea alegre y colorida, esta receta de glasé real te será de mucha ayuda, ya que es fácil y lleva muy pocos ingredientes. El glasé real es una mezcla dulce, pegajosa y deliciosa que una vez seca queda totalmente dura y ofrece adherencia entre superficies porosas. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 50 minutos Ingredientes 350g... Continuar leyendo...

Receta de huevos de pascua

Cómo hacer huevos de pascua

Durante la Pascua, la religión cristiana conmemora la resurrección de Jesús entre roscas y huevos o conejos de chocolate que hacen referencia al nacimiento y la fertilidad. En la Edad Media, los europeos coleccionaban huevos de aves de diferentes colores que después se hizo costumbre asociarlo con esta fecha en donde los pintaban y decoraban con motivos alegres. Dificultad: Medio Raciones: 12 huevos Ingredientes Para el huevo 1 kilo de... Continuar leyendo...

Receta de tarta con calabacines

Receta de tarta con calabacines

Los calabacines, también denominados zapallitos verdes, cuentan con una gran cantidad de vitaminas como la C, la E y del complejo B, además de minerales como el sodio, el hierro, el calcio, el potasio y el fósforo, entre otros. Este vegetal es ideal para adelgazar, ya que no incluye grasas y su aporte calórico es muy bajo. Por ello, a continuación te enseño a preparar una deliciosa tarta con calabacines... Continuar leyendo...

Consejos para cocinar lentejas

Consejos para cocinar lentejas

Las lentejas son un gran alimento para quienes son vegetarianos, ya que cuentan con una muy buena cantidad de proteínas (25-30%) y ocupan el segundo puesto luego de la soja. Además, incluye vitaminas A, C, E y del complejo B, y diversos minerales como el hierro, el fósforo, el selenio, el zinc y el cobre, entre otros. Las lentejas pueden incorporarse en ensaladas, guisos y combinadas con arroz. Por ello,... Continuar leyendo...

Consejos para evitar la contaminación cruzada en la cocina

Consejos para evitar la contaminación cruzada en la cocina

Si al manipular diversos alimentos no tomas las medidas higiénicas adecuadas, estarías corriendo el riesgo de enfermarte. Por ello a continuación te enseñaré lo que es la contaminación cruzada y cómo evitarlo. ¿Qué es la contaminación cruzada? Se denomina contaminación cruzada a la transmisión de bacterias dañinas a alimentos saludables mediante diversas vías de riesgo. Esas bacterias pueden eliminarse durante la cocción o el lavado de las verduras y las... Continuar leyendo...

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