Acerca de Ionela Scoarta

Como decía mi compañera Aranzazu, en Placer al plato nos encanta la pasta y por eso nuestro recetario se irá enriqueciendo de recetas deliciosas inspiradas en la cocina italiana, y no sólo. Hace unos meses vimos una ensalada de pasta muy primaveral, con salsa agridulce, que despertaba nuestras ganas de que llegase la primavera. Hoy, en plena primavera prepararemos otro plato de ensalada de pasta, pero esta vez introduciremos unos... Continuar leyendo...

Hace dos semanas vimos una receta muy apetecible de pizza con manzana y canela. Hoy veremos otra receta de pizza que en alguna pizzerías la podremos encontrar con el nombre de Pizza esotica. Para ser sinceros, combinar dátiles y bacon no es tán exótico, por lo menos no en España, pero sí que se trata de una receta de pizza que combina muy bien el sabor salado del bacon con... Continuar leyendo...

No puedo hablar por ti, pero yo, justo después de emanciparme me he encontrado en la situación de buscar en los supermercados todas las recetas precocinadas pensando que me iban a ahorrar horas en la cocina. La estantería de sopas instantáneas nos ofrecen mucha variedad de productos, pero al fin y al cabo te das cuenta que nada sabe mejor que una comida casera porque es a eso a lo... Continuar leyendo...

Tanto cuando llevas mucho tiempo cocinando como cuando simplemente te apetece hacer algo por tu cuenta aunque normalmente no pases mucho tiempo en la cocina, te encuentras buscando una receta nueva, que nadie la haya probado y que sea una novedad y una bonita sorpresa para los que vayan a probarla.... Continuar leyendo...

Hace tiempo cocinamos los gnocchis con una rica salsa de queso azúl. Hoy los cocinaremos con otra salsa, una de mis preferidas. No hay duda de que los champiñones son mis vegetales favoritos, aunque eso es un poco raro porque de pequeña no me gustaban en absoluto. Hoy día, añadiría champiñones a todos mis platos. Pero hoy no voy a añadir simplemente champiñones a una receta; hoy haremos una receta... Continuar leyendo...

En los supermercados siempre encontraremos por lo menos algunas estanterías dedicadas solamente a comida vegetariana pero el paté vegetal no es sólo una alternativa. El paté vegetal es una variante más saludable y más light del paté de hígado de cerdo o aves. La receta del paté vegetal es bastante fácil de hacer y una de sus ventajas es que no tenemos que gastar mucho para hacer mayor cantidad. Además,... Continuar leyendo...

Si eres como yo entonces siempre estarás buscando un plato nuevo, una idea que complete tus inspiraciones y una guarnición a la que nadie esté acostumbrado. Por esa razón hoy te hablaré de una receta muy fácil y práctica: coliflor al horno. Esta receta es ideal para las personas a las que le encanta la verdura en general y el coliflor en particular, así que vamos a empezar con la... Continuar leyendo...

No hay duda de que la manzana es una fruta que se adapta a todo: postre de fruta fresca, tartas, ensaladas o incluso caramelizadas. ¿Pero la has probado alguna vez en la pizza? La receta de hoy es una de las recetas más fáciles de pizza. Es una receta que por sus ingredientes puede resultar algo curiosa, pero al final resulta que le gusta a todo el mundo. La pizza... Continuar leyendo...

La soja es la legumbre más popular en el mundo y uno de los alimentos más estudiados y polémicos de los últimos años. En los Estados Unidos, el país que produce más del 50% de los alimentos a base de soja del mundo, fue todo un escándalo, dirigido especialmente contra las grandes corporaciones de alimentos. Las criticas se basaban principalmente en que la soja es en realidad el alimento de... Continuar leyendo...

Esta receta es una de mis preferidas porque mi madre me la solía hacer siempre que se la pedía. No tiene un nombre oficial, y yo simplemente la llamaba Los cuadritos. La receta existe en dos grandes variantes: con coco rallado o con nueces en polvo. De pequeña la comía siempre con nueces, ya que de donde vengo las nueces son igual de comunes que las almendras en España. La... Continuar leyendo...